青岛春节风味小吃第一波

一、北京——冰糖葫芦

 冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，吃起来又酸又甜。

藏马庄冰糖葫芦都是选用新鲜饱满的山楂用多晶冰糖做成，所有色泽饱满，冬天来吃，糖稀被冻硬，甜甜冰冰的，很好吃。

二、传统手工粉条

藏马庄民俗村的李家洼子粉条作坊，在出售粉条的同时，现场也出售酸辣粉、让您在民俗村品尝到纯手工的地道淀粉粉条，健康美味，让您流连忘返。

制作粉条是李家洼子村的祖祖辈辈流传下来的工艺，一直没有大的改变，保留原汁原味，这也是李家洼子粉条独特的地方，为了保持粉条的风味不变，直到现在仍坚持手工制作粉条。李家洼子粉条的美味不是凭空而来的，制作工序非常繁杂，要操作近四十多道工序精心制作而成。

三、陕西——粉汤养血

 

 

藏马庄粉汤羊血是陕西地区的传统名吃，由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食之配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。寒冬食用为最佳。粉汤羊血听名字虽然普通，但是制作过程要求极高，一切恰到好处，才能制作出，汤鲜味美的粉丝羊汤。

在藏马庄吃粉汤羊血，可以自己舀汤拿饼泡着吃，也可以掰成铜钱大小，交给师傅来泡。掌勺师傅先把羊血丝放入滚开的锅中焯，焯上一分钟，捞进碗，再把细粉丝放进碗里，用勺给碗内浇灌热汤，热汤入碗片刻，即行倒入锅中，又从锅中盛出滚汤往碗中浇灌，如此反复数次，直到馍块泡热泡软为止。最后放上辣椒，蒜苗末，香菜末，加以热汤，一碗热腾腾香喷喷的粉汤羊血就完成了。藏马庄羊血鲜嫩爽滑，没有丝毫腥味，辣椒油让整个碗都是通红的，吃得嘴角发麻，满头大汗，感觉很是舒服。

四、四川藤椒钵钵鸡

 

此菜一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，运用了叠音词方式起的菜名，别致而亲切。钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，除了味道悠长外，更添情趣盎然。钵钵鸡是四川成都的汉族传统名小吃，属于川菜系。

藏马庄民俗村的钵钵鸡店，把浸在清可见底红汤中的鸡块、土豆片、木耳细细地穿在了竹签上，蘸上店家精心调配的秘制酱料，竹签尖缀着的鸡块在吸饱了汤汁之后，红亮的汤汁顺着鸡块缓缓滑落，芝麻的醇香混合着鸡肉的辣味在舌间泛滥，鸡肉皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中，藕片雪嫩、木耳滑而厚实，吃一口，又辣又香，荤素搭配让人忍不住一串接着一串。