一年一度的春交会又来了,商家们信心满满地从外地赶来广州大展拳脚。然而春寒料峭,4月的广州时冷时热,不少外地人初来乍到,也是不适应这种岭南气候,偶有水土不服,上火燥热更是经常的事情。虽然不过几天的时间,身体的调养也是重要的,这时候,广州的老火汤就派上大用场了。 长年以来,煲汤成了广州人生活中必不可少的一个内容,与广州凉茶一道当仁不让地成了广州饮食文化的标志。俗语说:“宁可食无菜,不可食无汤。”在这湿热的时节,每天繁忙工作之后,喝一碗清心下火的老火汤,个中味道,实在让大家惬意不已。
摘自开饭喇美食网 |
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