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如果说早餐被称为一天最元气的开始，那么早午餐Brunch就是尽情享受悠闲轻松的时刻。尤其是对于上海的朋友们来说，每逢周末带着家人或是约上几个好友来到餐厅享用Brunch早已成为一种生活习惯，在美食中度过一个懒洋洋的周末，实在是一大享受。不过虽然上海滩提供Brunch的餐厅也有很多，但能够从高空享受黄浦江美景的同时还能畅饮巴黎之花香槟、并可以到后厨现场观看米其林大厨制作的美味Brunch才是真正少有的。
翡翠36餐厅是上海知名的高端江景餐厅，一年前邀香港的米其林一星大厨Jeremy Biasiol坐镇，自从将高冷的法式正餐概念改成更加亲民的西式分享制餐厅之后，就变成了浦东最受欢迎的西餐厅之一。
话不多说，还是先跟随刀哥我一起体验一下这次丰盛的Brunch吧！ 一进门我就被丰盛的前菜台所吸引，各式冷切肉、经典的土豆烟熏三文鱼、温泉蛋配芦笋等等让人胃口大开。不但有整只巨大的腌制三文鱼，还有各式奶酪、精致冷餐，健康又好味！ 不同于传统五星酒店自助餐厅简单又量大的菜品，这里的前菜给人最大的感受就是精致、种类齐全却又很轻松，吃起来不会有热量很高的感觉。 放在Martini杯中的整只芦笋汤温泉蛋吃起来实在是感觉太健康了！ 除了丰富的前菜，主食上的选择就更有趣了！后厨门口摆放了当日的大厨特质菜单：龙虾、和牛汉堡、慢煮三文鱼、大扇贝、鳕鱼、青口贝……随便点！不客气！ 而且最神气的是每位客人都可以到后厨现场点选主菜并欣赏大厨们制作美食的整个过程，要知道对于高级餐厅来说，后厨是可是美食禁地，不可轻易入内的。 后厨整洁明亮，厨师们有条不紊地工作着。
各种食材与香料摆放整齐。
米其林一星大厨Jeremy还亲自参与美食烹饪的过程。
当日香槟微醺心情大好，赶快把菜单上的主菜一一点下来。当然，为了客人方便，大厨把主菜统一盛装在一个盘中，看起来就极其丰盛！
烤牛肉十分鲜嫩，搭配酱汁口感刚刚好。
忍不住将一整块龙虾塞入嘴里，现烤的鲜甜滋味在口腔中绽开。
香煎鳕鱼搭配扇贝，非常健康。
青口贝肉味鲜肥美，咬进口中汁水四溢。
几个轮回下来，吃的已是8分饱，但还有很多款主菜没有尝试，只能等下次有机会再来品味了，肚子最后一点空余当然要留给饭后甜点。
除了米其林一星大厨Jeremy，浦东香格里拉大酒店还请来了毕业于瑞士酒店管理大学的毕乐福先生担任饼房行政总厨，拥有三十多年丰富的烹饪经历的他就带领着专业的甜点厨师团队制作了这些丰富美味的甜点。
在高档点餐餐厅感受升级豪华版的不限量Brunch，真是沪上周日休闲的最新佳选了！ |
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