下饭菜：酸辣白菜

白菜。

【 冬天，家里可以补存别的菜，但不能没有白菜。打汤，炒肉，涮锅，煮泡面的时候扔两片，泡面都可以很好吃。这道炒酸辣味儿的白菜梗，下饭。】

酸辣白菜

用料：

4小勺酱油

1小勺醋

2小勺糖

1小勺蚝油

植物油

大蒜

红辣椒（去籽，切碎）

葱（切碎）

盐

白菜梗

首先，将酱油，醋，糖，蚝油混合搅拌。

白菜梗要斜着切

不要问我为什么

炒锅中热油，加大蒜，辣椒，葱，炒香后加白菜煸炒2分钟；

加入白菜煸炒2分钟；

倒入调好的酱油汁，继续翻炒入味，如果酱油不够咸，可再加入一点盐；

如果你喜欢更浓稠的口味，可以在出锅前勾芡，

方法是用一勺水溶解半勺玉米淀粉，

搅拌均匀倒进锅里，翻炒即可。