无公害食品桃生产技术规程

无公害食品桃生产技术规程 无公害食品桃生产技术规程


1范围
本标准规定了无公害桃生产园地选择与规划、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和果实采收等技术.
本标准适用于无公害桃的露地生产.
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款. 凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本. 凡是不注明日期的引用文件,其最新版本适用于本标准.
GB4285农药安全使用标准
GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则
NY/T496肥料合理使用准则通则
NY/T5002—2001无公害食品韭菜生产技术规程
NY5113无公害食品桃产地环境条件
中华人民共和国农业部公告第199号（2002年5月24日）
3要求
3.1园地选择与规则
3.1.1园地选择
3.1.1.1气候条件
适宜的年平均气温为12℃～17℃,绝对最低温度≥–23℃,休眠期≤7.2℃的低温积累600h以上；年日照时数≥1200h.
3.1.1.2土壤条件
土壤质地以砂壤土为好,pH值4.5～7.5可以种植,但以5.5～6.5微酸性为宜,盐分含量≤1g/kg,有机质含量最好≥10g/kg,地下水位在1.0m以下. 不要在重茬地建园.
3.1.1.3产地环境
水质和大气质量按NY5113执行.
3.1.2园地规划
园地规划包括：小区划分、道路及排灌系统设置、防护林营造、分级包装车间建设等.
平地及坡度在6°以下的缓坡地,栽植行为南北向. 坡度在6°～20°的山地、丘陵地,栽植行沿等高线延长.
3.1.3品种选择和砧木选择
3.1.3.1品种选择
根据气候,结合品种的类型、成熟期、品质、耐贮运性、抗逆性等制定品种规划方案；同时考虑市场、交通、消费和社会经济等综合因素. 主栽品种与授粉品种的比例一般在5～8∶1；当主栽品种的花粉不稔时,主栽品种与授粉品种的比例提高至2～4∶1.
3.1.3.2砧木选择
南方以毛桃为主；北方以毛桃或山桃为主；西北地区还可以选择甘肃桃或新疆桃. 列玛格（Memaguard）是抗南方根结线虫的优良砧木,建议在生产中应用.
3.2栽植
3.2.1苗木质量
苗木的基本质量要求见表1.
表1苗木质量基本要求
项目
要求
二年生
一年生
芽苗
品种与砧木
纯度≥95%
根
侧根数量
条
毛桃、新疆桃
≥4
≥4
≥4
山桃、甘肃桃
≥3
≥3
≥3
侧根粗度/cm
≥0.3
侧根长度/cm
≥15
病虫害
无根癌病和根结线虫病
苗木高度/cm
≥80
≥70
—
苗木粗度/cm
≥0.8
≥0.5
—
茎倾斜度/（°）
≤15

 

—
枝干病虫害
无介壳虫
整形带内饱满叶芽数/个
≥6
≥5
接芽饱满,不萌发
3.2.2栽植
3.2.2.1时期
秋季落叶后至次年春季桃树萌芽前均可以栽植,以秋栽为宜；存在冻害或干旱抽条的地区,宜在春季栽植.
3.2.2.2密度
栽植密度应根据园地的立地条件（包括气候、土壤和地势等）、品种、整形修剪方式和管理水平等而定,一般株行距为2m～4m×4m～6m.
3.2.2.3方法
定植穴大小宜为80cm×80cm×80cm,在砂土瘠薄地可适当加大. 栽植穴或栽植沟内施入的有机肥应是3.2.2.2规定的肥料.
栽植前,对苗木根系用1%硫酸铜溶液浸5min后再放到2%石灰液中浸2min进行消毒. 栽苗时要将根系舒展开,苗木扶正,嫁接口朝迎风方向,边填土边轻轻向上提苗、踏实,使根系与土充分密接；栽植深度以根颈部与地面相平为宜；种植完毕后,立即灌水.
3.3土肥水管理
3.3.1土壤管理
3.3.1.1深翻改土
每年秋季果实采收后结合秋施基肥深翻改土. 扩穴深翻为在定植穴（沟）外挖环状沟或平行沟,沟宽50cm,深30cm～45cm. 全园深翻应将栽植穴外的土壤全部深翻,深度30cm～40cm. 土壤回填时混入有机肥,然后充分灌水.

 

3.3.1.2中耕
果园生长季降雨或灌水后,及时中耕松土；中耕深度5cm～10cm.
3.3.1.3覆草和埋草
覆盖材料可以用麦秸、麦糠、玉米秸、干草等. 把覆盖物覆盖在树冠下,厚度10cm～15cm,上面压少量土.
3.3.1.4种植绿肥和行间生草
提倡桃园实行生草制. 种植的间作物应与桃树无共性病虫害的浅根、短杆植物,以豆科植物和禾本科为宜,适时刈割翻埋于土壤或覆盖于树盘.
3.3.2施肥
3.3.2.1原则
按照NY/T496规定执行. 所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响,应是经过农业行政主管部门登记或免于登记的肥料. 提倡根据土壤和叶片的营养分析进行配方施肥和平衡施肥.
3.3.2.2允许使用的肥料种类.
3.3.2.2.1有机肥料
包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等农家肥和商品有机肥、有机复合（混）肥等；农家肥的卫生指标按照NY/T5002—2001的附录C执行.
3.3.2.2.2腐殖酸类肥料
包括腐殖酸类肥.
3.3.2.2.3化肥
包括氮、磷、钾等大量元素肥料和微量元素肥料及其复合肥料等.
3.3.2.2.4微生物肥料
包括微生物制剂及经过微生物处理的肥料.
3.3.2.3使用的肥料中应注意的事项
禁止使用未经无害化处理的城市垃圾或含有重金属、橡胶和有害物质的垃圾；控制使用含氯化肥和含氯复合肥.
3.3.2.4施肥方法和数量
3.3.2.4.1基肥
秋季果实采收后施入,以农家肥为主,混加少量化肥. 施肥量按1kg桃果施1.5kg～2.0kg优质农家肥计算. 施用方法以沟施为主,施肥部位在树冠投影范围内. 施肥方法为挖放射状沟、环状沟或平行沟,沟深30cm～45cm,以达到主要根系分布层为宜.
3.3.2.4.2追肥
追肥的次数、时间、用量等根据品种、树龄、栽培管理方式、生长发育时期以及外界条件等而有所不同. 幼龄树和结果树的果实发育前期,追肥以氮磷肥为主；果实发育后期以磷钾肥为主. 高温干旱期应按使用范围的下限施用,距果实采收期20天内停止叶面追肥.
3.3.3水分管理
3.3.3.1灌溉
要求灌溉水无污染,水质应符合NY5113规定. 芽萌动期、果实迅速膨大期和落叶后封冻前应及时灌水.
3.3.3.2排水
设置排水系统,在多雨季节通过沟渠及时排水.
3.4整形修剪
3.4.1主要树形
3.4.1.1三主枝开心形
干高40cm～50cm,选留三个主枝,在主干上分布错落有致,主枝方向不要正南；主枝分枝角度在40°～70°；每个主枝配置2个～3个侧枝,呈顺向排列,侧枝开张角度70°左右.
3.4.1.2两主枝开心形
干高40cm～50cm,两主枝角度60°～90°,主枝上着生结果枝组或直接培养结果枝.
3.4.2修剪要点
3.4.2.1幼树期及结果初期

 

幼树生长旺盛,应重视夏季修剪. 主要以整形为主,尽快扩大树冠,培养牢固的骨架；对骨干枝、延长枝适度短截,对非骨干枝轻剪长放,提早结果,逐渐培养各类结果枝组.
3.4.2.2盛果期
修剪的主要任务是前期保持树势平衡,培养各种类型的结果枝组. 中后期要抑前促后,回缩更新,培养新的枝组,防止早衰和结果部位外移. 结果枝组要不断更新. 应重视夏季修剪.
3.5花果管理
3.5.1疏花疏果
3.5.1.1原则
根据品种特点和果实成熟期,通过整形修剪、疏花疏果等措施调节产量,一般每667m2在1250kg～2500kg.
3.5.1.2时期
疏花在大蕾期进行；疏果从落花后两周到硬核期前进行.
3.5.1.3方法
具体步骤先里后外先上后下；疏果首先疏除小果、双果、畸形果、病虫果；其次是朝天果、无叶果枝上的果. 选留部位以果枝两侧、向下生长的果为好. 长果枝留3个～4个,中果枝留2个～3个,短果枝、花束状结果枝一个或不留.
3.5.2果实套袋
3.5.2.1套袋时期和方法
在定果后及时套袋. 套袋前要喷一次杀菌剂和杀虫剂. 套袋顺序为先早熟后晚熟,坐果率低的品种可晚套、减少空袋率.
3.5.2.2解袋解袋一般在果实成熟前10d～20d进行；不易着色的品种和光照不良的地区可适当提前解袋；解袋前,单层袋先将底部打开,逐渐将袋去除；双层袋应分两次解完,先解外层,后解内层. 果实成熟期雨水集中的地区、裂果严重的品种也可不解袋.
3.6病虫害防治
3.6.1防治原则
积极贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针. 以农业和物理防治为基础,提倡生物防治,按照病虫害的发生规律和经济阈值,科学使用化学防治技术,有效控制病虫害.
3.6.2农业防治
合理修剪,保持树冠通风透光良好；合理负载,保持树体健壮. 采取剪除病虫枝、人工捕捉、清除枯枝落叶、翻树盘、地面秸秆覆盖、地面覆膜、科学施肥等措施抑制或减少病虫害发生.
3.6.3物理防治
根据病虫害生物学特性,采取糖醋液、黑光灯、树干缠草把、粘着剂和防虫网等方法诱杀害虫.
3.6.4生物防治
保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌；利用有益微生物或其代谢物,如利用昆虫性外激素诱杀.
3.6.5化学防治
根据防治对象的生物学特性和为害特点,提倡使用生物源农药、矿物源农药（如石硫合剂和硫悬浮剂）,禁止使用剧毒、高毒、高残留和致畸、致癌、致突变农药. 使用化学农药时严格按照GB4285、GB/T8231（所有部分）的要求控制施药量与安全间隔期,并遵照国家有关规定.


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