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白糖是人人都见过的调味品之一，很多人喜欢吃甜的东西，所以家里就会常备白糖，那么我们吃了这么多年的白糖，白糖有什么功效与作用呢？下面就让小编为大家介绍一下吧！ 白砂糖的功效与作用 1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收； 2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生； 3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代; 4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。  如何挑选白砂糖 1.白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽，平摊在白纸上不应看到明显的黑点，按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分，颗粒均匀，晶粒有闪光，轮廓分明； 2.绵白糖晶粒细小，均匀，颜色洁白，较白砂糖易溶于水，适用于一般饮品、点心及其他糖制食品； 3.赤砂糖呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物。含有杂质等，外观不洁白，成团的品质较差。  白砂糖的制作技巧 1.炒菜时不小心把盐放多了，加入适量白糖，就可解咸； 2.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用。 白砂糖的食用禁忌 糖尿病患者忌食。 痰湿质、湿热质体质应忌食或少食。  白糖的吃法 人们（尤其是婴幼儿和老人）吃食物时，不要蘸着生白糖吃。 正确的吃法是先高温加热3~5分钟后再进食。 适当食用有助于提高机体对钙的吸收，过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用。所以，妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著。 白糖的食用量 糖是营养物质，但应控制在一定的数量范围内。到底一个人一天吃多少白糖合适，国外比较一致的意见是：每日每公斤体重控制在0.5克左右。也就是说，体重20公斤的儿童每日不超过10克，体重60公斤的成人，每日约30克左右。所以，平时要掌握食品中的含糖量，以免过分摄食。  |
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