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高血压患者要经常吃含钾的食物降压防中风 来源：www.KUzone.com 含钾高的食物和水果对于高血压患者朋友都存在一定的帮助，并且可以降低疾病患者中风的机会。进食低钾饮食者发生中风所致的死亡率确实高于进食高钾饮食者。因此，高血压和动脉粥样硬化患者若能多吃些含钾量较高的食物，将有利于降低血压，减少中风的可能性。含钾丰富的食物有豆类、蔬菜、水果。豆类中以黄豆含量最高，蔬菜中含钾最多的是菠菜、土豆、山药、莴苣等，水果中以橘子含钾量最高。 菠菜所含水量的酶对胃和胰腺的分秘功能起良好的作用，宜于高血压，糖尿病患者（菠菜 根尤其适合糖尿病患者）。国外学者最近研究发现，菠菜具有抗衰老和增强青春活力的作用，这和它所含的维生素E和另一种辅酶Q10有关。 许多高血压患者都有这样的体会，夏天血压比较容易控制，一到冬天血压就容易“失控”。高血压为何容易在冬天加重?该如何应对?美国心脏学会的研究人员曾进行过一项为期5年、针对443632名高血压患者的研究，结果发现：不论患者的种族、性别及生活环境，在治疗期间，冬天血压值降到正常的患者比夏天减少8%。也就是说，许多高血压患者的病情会在冬天加重。究其原因，主要与冬季气候寒冷，人体交感神经系统活性增加导致外周血管阻力增加有关。 在气温起伏较大的冬季，寒冷刺激对血压有很大影响。长期服用药物效果也不见起色，这时你不如试试天然的降压药，冬季有几样食物是天然的降压药，例如菠菜、芹菜、黑木耳等。寒冷的天气能刺激人的血管收缩，相应地使血压升高，高血压患者在冬季时一定要做好防范措施。药补不如食补！冬季时高血压患者不但要在气温突变时经常测量血压，做好保暖工作，日常饮食上也可以多吃些具有降压功能的食物，例如菠菜、芹菜、黑木耳等。这几样食物都具有降压的作用，尤其是菠菜中还含有大量胡萝卜素、钾质和维生素C等物质，可以减慢自由基对血管的伤害。在增加人体血管弹性和促进血液循环的同时，有效预防心脏病。 菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。另外菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
山药降压，降糖，防治心血管疾病。山药的提纯淀粉能降低类脂浓度，同时降低主动脉和心脏的糖的浓度及胆固醇的浓度。山药最突出的一个作用是治疗消渴证，相当于现代的糖尿病。传统方剂玉液汤、滋脾汤均以山药为主，配黄芪降血糖，为治疗糖尿病的有效方剂。现代药理研究表明，山药在治疗和预防糖尿病、降血糖方面的疗效是可靠的。
我国民众的膳食中钾摄入量普遍偏低，膳食钠与钾的比例为31，这与高血压的发病有关。补钾的方式不外乎药补和食补两种，食补更为安全。每天补钾60毫摩尔，可使平均收缩压降低4.4毫米汞柱，平均舒张压降低2.4毫米汞柱。西方国家的人每日钾摄入量为3～4克，我国规定成人每日钾摄入量为2～3克。莴笋中的钾含量丰富，是钠含量的6倍，有利于调节体内盐的平衡。 不同于一般蔬菜的是，莴笋含有丰富的氟元素，可参与牙齿和骨骼的代谢。莴笋所含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血的病人十分有益，经常食用新鲜的莴笋，可以防治缺铁性贫血。 |
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