口味 咸甜 难度 普通 时间 数小时
1. 所需材料 2. 制作流沙馅:咸蛋黄捣碎 3. 咸蛋黄加入奶粉,吉士粉,澄粉,糖,胡萝卜汁搅拌成馅 4. 多加点胡萝卜汁搅拌均匀成流沙馅,冰箱冷藏30分钟 5. 酵母温水静置5分钟 6. 酵母倒入面粉中,加适量水搅拌成雪花片,和成面团 7. 面团温暖处发酵至2倍大 8. 发酵成熟 9. 排气,揉成长条切剂子 10. 擀成圆片,包入流沙馅 11. 包好,醒15分钟 12. 水开,大火蒸13分钟关火,焖3分钟开盖 13. 出笼 14. 何谓流沙包?馅一定要成流沙状才可以 |
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