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石碾

 溪枫典藏图书馆 2016-01-12
 寻找散落于民间的物件【一】
                                 刘继智
                     石碾

石碾者,过去碾谷碾麦子石制工具也。石碾分为碾盘和碾滚两部分,碾盘的直径大约两米左右,材料多用耐磨的麻砾石或者青石,经过工匠精雕细凿而成,形状成圆形,中间的部位略高,周围部位略低,四周的边沿有五寸见方的围栏,正中的位置凿有一方形的孔,用于插木柱之用。
石磙亦为圆形,也是用麻砾石或者青石凿成。直径大约一米至一点五米之间,中间亦有方形的孔,有的孔是两边穿透,用于插横木,架磨盘架。
碾磙套上木架之后,再套上一横木,作推磨之用。推磨有的用牛、马、驴等牲畜,亦可以用人工。
过去,几乎每个乡湾里都有一至两个碾盘,上世纪七十年代初期,随着机器卡米的逐渐普及,碾盘慢慢地退出历史舞台。
现在,许多乡村已经难以找见碾盘的踪迹了,那些碾盘要么被毁坏,要么被深埋地下。

                    磨盘

磨盘一般比石碾小,分上下两个,中间衔接的部位有弯曲的齿轮,上部分磨盘中间位置凿有一圆形的孔。主要用于磨制豆类制品,过去的豆腐店常用此工具,有部分农家亦用它来磨小麦等。
石磨盘下面一般要套一个圆形的石槽,豆子磨成浆之后,缓缓地流入石槽之中,然后从石槽一方的漏斗注入石槽下面的木桶之中。
本世纪初,豆腐坊大都改作机械磨豆,磨盘便大都摒弃不用。

                   马槽

古时的驿站处或者大的湾落中经常设置有马槽。
马槽成长方形,长一米五左右,宽零点五米左右,槽下凿一小孔,上大下小,呈梯形状。
马槽里面放置草料或者豆料,专供来往的马匹饮食之用。
马槽亦多用青石或者麻砾石凿成,除了放置马料外,还可以盛水,它一般放置于河边的位置,取水方便。上世纪六十年代之后,马槽已经基本摒弃不用。

                    粑缸

粑缸里外都呈圆形,上大下小,底平,里面的底部略平,用于打糍粑之用。一个村落至少有一个粑缸存在,到了逢年过节之时,粑缸往往是轮换用。
粑缸一般是用麻砾石凿成,里面凿有纹络,主要是防止糯米捣成黏糊状之后不宜粘连缸底和缸沿。

                    石鼓

石鼓往往成双成对,立于院门两侧,上面呈圆形状,下面呈方形状,因为形状似鼓而得名。
石鼓的材料多用青石或者麻砾石,也有用大理石、花岗岩,石质坚硬,上面一般雕刻有花纹和饕餮纹,其作用像守门的石狮,起辟邪之用。
文化大革命之时,许多湾落院门前的石鼓均遭到不同程度的破坏,现在保存完好的少之又少。

                  石臼
石臼,多用于舂米之用,一般用坚硬的青石凿成,内圆外方,底部因为长期的摩擦,一般比较光滑,过去,几乎每一个村湾都有一到两个石臼。
上世纪九十年代之后,石臼基本上已经退出历史舞台。

                  磉墩

磉墩,俗名台柱子,一般用麻石凿成,上面为圆形,下面呈现出八角形状,亦有六角形的,底部和最上部较平,用于支撑屋子的梁柱之用。
许多民间的磉墩雕刻了许多花纹图案,雕刻精美,雕工精细,实属于民间艺术的精品之一。随着住房结构的改变,磉墩基本上已经摒弃不用。
【432824湖北省大悟县黄站镇中学刘继智】

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