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宜兴的独特材质——紫砂，造就了我们广大的能工佳匠，造就了宜兴这个陶都名片。他们创造的宝贵财富和一件件留存于世的精美工艺品，就是工艺的证明、品质的的证明。所以说——紫砂是一种特质、紫砂是一门工艺、紫砂是一种品质、紫砂是一门道德！ 为实用选壶，要注意哪些问题？ 1.子口不宜太短 壶盖的子口长度，应大于1.5厘米，则无“落帽”之忧。大口盖的壶，子口长度应在1.8厘米左右。子口长，泡铁观音时，还可下压茶叶。 2.子囗不宜太薄 壶盖的子囗泥料厚度以1.5毫米左右为宜（薄胎壶除外）。子囗太薄，强度不够，容易磕损。大囗盖的壶，子口泥圈厚度达1.8毫米更好。 3.边缘不宜太锐 壶盖座片的边缘和壶口坨子的内、外缘，最好倒角或圆角处理，使边缘线条钝化。边缘太锐，易磕碰形成缺口。 4.壶盖易于清洁 要选择不容易积垢、易于最清洁的壶盖(花货和特殊壶型除外），便于擦洗。 5.壶钮易于拿捏 泡茶时，壶盖非常烫手。壶钮的大小和形状要便于稳当拿捏。有些壶型无钮，则应注意壶盖的拿捏。 6.胎体不宜太薄 壶的胎体以厚实者为佳，应大于3毫米。一显古朴雅拙的厚重感，二有足够强度抵御意外的磕碰。 7.流根不宜靠上 流的根部位置接近壶底，则水压充足，出水有力，出汤时壶身的倾侧角度也可减小，口盖部溢水的可能也随之减少。 8.壶流尽量强健 粗、短、厚的壶流，比较“强壮”，不易损伤。流管内要干净平滑。 9.出水最好网孔 壶的出水孔，常见的有三种：独孔、球孔、网孔。独孔出汤不易拦挡碎茶；球孔易碎，孔密壳薄有碍清洁；网孔最为适宜。 10.网孔孔径宜大 网孔孔径过小，茶汤经过时会受到张力影响，阻力增加，流速下降，动能减少，出水不爽。网孔的孔径以不小于3毫米为宜。 11.网孔中孔居中 网孔区内的小孔分布要均匀，区域的中心，应与壶流的中心线对齐，否则出汤水流易偏斜、泛花。 12.气孔大小适当 如果您执壶出汤，水如柱，稳而畅，直入杯底静默无声，自己愉悦，茶友亦喜，满座皆乐。出水的优劣，与壶型、流型、流根位置、流管内壁、嘴的口径网孔形式、网孔孔径、网孔出水的有效面积等，都密切关联。壶盖上的“气孔”，更是影响出水质量的重要因素，会直接影响茗壶的出水态势。出水时水流跳跃、断续，或伴有“突突”声，水流扭转泛花，或伴有“吱吱”声，原因就是出水时，壶内为负压状态，空气需通过壶盖上的气孔入壶补充，气孔孔径过小，会形成间歇性“气塞”。 13.壶内平整干净 壶底和内壁的“推墙刮底”，要干净平整，无残留的泥点和泥块。 14.壶内应无异味 新壶可略有土味但不可有火烧味、油味或人工着色味。 15.壶盖密合适度 过松，茶香易散，不能蕴味；过紧，易于渣滞，使用不便。测定方法是注水入壶，手压气孔或流囗倾壶，涓滴不出。 选购实用紫砂壶还要注意些什么？ 1.要按照自己品饮的习惯选择壶的容积。 2.装满水后，端壶时无“费力、不顺手”的感觉。 3.泡红茶用，壶身宜稍高—点，茶壶质地细腻一些。泡普洱茶用，壶身可较矮，壶口可较宽敞。 4.把壶放在平面上，按按四角，看是否有“翘脚”现象。 5.注意流、把、体的均衡，明接要干净，不残留泥痕，暗接要和顺，无明显凹凸。 |
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