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培根三丁焖饭
原料: 大米300克、新鲜香菇3朵、中等大小的土豆半个、中等大小的胡罗卜1个、培根3片、香葱1根、盐适量、生抽适量、色拉油适量 做法: 1、大米淘洗干净,放入电饭煲内锅,按照正常煮饭的水量添加浸泡。 2、土豆、胡罗卜、香菇、培根切成丁。 3、平底锅内放适量油,下培根炒变色,肥肉出油。 4、倒入土豆、胡罗卜、香菇丁翻炒1分钟,加入生抽及少许盐炒匀。 5、全部倒入点饭煲内,搅匀,煮饭键跳了后焖10分钟,将切碎的葱花倒入,拌匀即可。 ● ● ● 排骨焖饭 原料: 排骨适量、东北大米适量、圆糯米适量、食用油适量、料酒适量、大蒜适量、香葱适量、生姜适量 做法: 1、主料备用; 2、调料备用; 3、排骨斩大块; 4、焯水后备用; 5、油锅烧热,倒入适量的食用油; 6、下入焯好的排骨;
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原料: 大米150g、土豆100g、腊肉60g、姜、蒜末各适量 做法: 1、腊肉洗净切成丁,土豆刨去皮后切成小块备用; 2、锅中放油烧至5成热,放入腊肉丁炒香出油,分别加土豆块,姜,蒜末,盐,胡椒粉,同时准备好酱油; 3、酱油这里一定要用生抽,生抽比较香,在土豆块和姜、蒜末、盐、胡椒粉稍炒1分钟左右后,加入酱油; 4、大米淘洗干净后,加入炒好的土豆块和腊肉丁,加入没过一指节的水。注意水一定不能放多,否则煮出来后太稀了就没有口感了; 5、按下电饭煲,饭熟后一定不要立即打开,让其自焖3分钟后再打开。一道香喷喷的腊肉土豆焖饭出来了。 小窍门: 土豆尽量选用小土豆,比较硬实和比较有口感,也更清香。 ● ● ● 鸡肉蘑菇焖饭 原料: 大米三人份、鸡腿2个、蘑菇6个、香菇5个、黄椒半个、红椒半个、青椒半个、洋葱1/3个 做法: 1、鸡腿洗净,去骨去皮,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟;
5、再加入蘑菇香菇继续炒香,再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白,接着倒入大米炒香; 6、然后加入适量水,盖上锅盖小火焖至米熟。(水量要多次少加,多观察并多加搅拌);
小窍门: 1、加入水时不要加太多,可分多次加少量水,开盖观察时并翻拌一下以免糊底。 2、焖饭时火要关小,时间差不多20分钟左右即熟。 3、焖饭的锅最好用不粘锅。 版权归原创者所有,如有侵权请及时联系! ~ End ~ ~回复:5566,免费获取《家庭实用菜谱大全_全彩版PDF》~ ~回复:7788,免费获取《菜谱大全和做菜视频》~ ~回复:33,免费获取《33种快速盘发视频》~
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