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杭城海鲜达人最爱去这里,在舌尖还原大海味道

 真友书屋 2016-01-13


原本以为凛冬已过,但是近日冷空气又杀了回来,杭州也浸泡在缠绵悱恻的雨水中,对于吃货而言,这冷冽的空气正是时候躲进暖烘烘的店里,是避雨是汲暖,更是撇开凡尘俗世好好的一享美食,这时候海鲜是不错的选择,不过分热辣也不过于清淡,带来海域的清新热烈,无不让人向往暖阳的到来。而在杭州吃海鲜,你可以选择这些,总有一家满足你挑剔的口味。


1
潜水海鲜超市主题餐厅

十一月才开的潜水海鲜超市主题餐厅尽管做水产却是一家能让人身心温暖的餐厅,这里不仅出售海鲜料理,还有日料、各式炒菜和火锅,种类丰富选择众多,有一种开吃了就根本停不下来的节奏。


室内的空间是非常开阔的,跟超市一样的陈列架上摆放着各种新鲜水果或者饮料,再往里走便是摆放着各类海鲜水产。

海鲜讲求“”,这种肉眼可见的活产每一样都勾人舌尖,重点是完全放心入口的新鲜度。


店内上至二楼是日式包厢,这里的日式拉面是开业至今最受欢迎的菜品,独家秘制的汤底加上精心制作的配菜。一碗鲜汤,筋道的面条,几片熏制的叉烧肉搭配腌竹笋,最后撒上一把香葱,就是一碗看似简单却是十分地道的日本拉面了。

潜水家刚推出的海鲜火锅锅底非常有特色,海鲜味道极其鲜美的,有一种在渔船上直接打捞上来直接开吃的快感,而且价格实在食材很有诚意。除此之外,店里还提供丽水特色美食,如黄粿、冬笋炒腊肉等各种炒菜,推出的各种炒菜也是让人口齿留香的。


地址:下城区中山北路419号
TEL:0571-85120559

2
原製原味舟山海鲜餐厅

舟山以其特殊的地域环境和地理位置被称为中国最大的海水产品生产基地,素有“东海鱼仓”和“海鲜之都”之美称。想在杭州尝到地道的舟山海鲜吗,来到原製原味舟山海鲜餐厅,这里绝对不会让你失望!


原製原味以舟山风味小海鲜为主打菜品,海鲜食材大多是东海野生鱼类,都是每天从舟山将最新鲜的食材运送过来。遵循传统烧法,不放味精,致力于将最地道的舟山味道带给每一位顾客。

葱油梭子蟹、海味三拼集、红烧杂鱼、铁板奉化芋头、豆香麻糍,这些海鲜家常菜为保持鲜度,不经加工,少放调料,让你享受到最原汁原味的舟山海鲜风情。铁板海鲜拼可说是经典菜品,说是四种小海鲜,其实种类多样,有花蛤,扇贝、蛤蜊、虾、蛏子,直接烤出来的海鲜大杂烩不可不品!


地址:江干区新塘路108号天虹购物中心A座4楼
TEL:0571-89801307

3
臻货海鲜

海鲜,一定要尝到海的鲜味才能够算得上是真正的海洋的馈赠。海鲜只有在蒸汽中让海鲜的每一个细胞都得到了水分的滋润才会让食客在海鲜中尝到了海洋的味道。


臻货海鲜就是一家以蒸海鲜为主题的餐厅,他家的海鲜就像名字一样,是真的真货。明虾超级新鲜,明虾活着被丢了进去,活蹦乱跳地挣扎了一会就蒸了起来,口感鲜美,蘸点酱油入口简直不能更美妙了。

皮皮虾和青口在同一个锅里蒸出来,充分保持了食材的原汁原味,蘸点酱油和些许芥末,像是把整个海洋的味道都装进了嘴里。大闸蟹用蒸的方式保证了蟹肉的鲜美嫩滑,蟹黄蟹膏异常美味,一般人是忍不住会多来几只的。


在臻货不仅有海鲜,这儿的室内设计都是伤心悦目,就连用餐都变得时髦起来。


地址:滨江区通江路251号江锦国际大厦4楼(原1986餐厅)
TEL:0571-87771986

4
贝罗湾海鲜大灶台

海洋生物是浑身带着天然的恩赐来到我们眼前的,不辜负它们本身的鲜美方是不辜负自然的馈赠。在萧山新农都的海鲜大排档,有这样一家海鲜餐厅能将人真正地带进美妙的海鲜世界---贝罗湾海鲜大灶台。


走进餐厅,迎面而来的美式热情洋溢的风格,没有过多的造作的修饰,给人一种随性放松的心情。大厅上空挂着一艘木质的小船,人处在其中恰似在海底一般,点缀着的飞翔海鸥,像是在海边看着大海听着海浪一样,犹如吹着咸咸的海风。


贝罗湾最具特色的是海鲜蒸锅,蒸真真是海西最地道最接地气的吃法了。蒸锅配上蒸架,简直天衣无缝。锅底有筒骨、土鸡、羊肉等原材料可论斤自选。

锅内放入选好的锅底,然后在上面放好蒸架,再在蒸架上铺上一层蒸海鲜,螃蟹海虾青口皮皮虾蛤蜊海螺……像是对着海底世界一样的。

盖上开始蒸,蒸的时候海鲜的汁水一点点地滴入汤中,让海鲜的鲜味与汤底的鲜美融合在一起,那种鲜香直击人内心。蒸完,掀开这个锅,满眼的海鲜让人垂涎三尺。


吃着海鲜也不要忘了锅里炖着各种肉,锅里的鸡羊肉是迫不及待地等着你去品味,用舌尖体会大海与大山结合的味道,美味在口中不得不让人浮想联翩。贝罗湾的海鲜质量绝对是新农都数一数二的。什么产地的海产最好就从什么地方进货。


北极虾,活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后,马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装,整个加工过程不到半小时,充分保证了北极虾的新鲜度,整个装盘很好看,粉红色的虾造型优美,肉质紧凑,吃起来有一点甜甜的味道。

花蟹的蟹肉洁白晶莹,营养丰富,大腿肉肉质丝短纤细,味同干贝,小腿肉丝长细嫩,美如银鱼。珍宝蟹,都说是珍宝了,肯定是珍贵至极的来自海洋的宝物了,而经过贝罗湾厨师的技艺精湛地烹饪,整个珍宝蟹香鲜诱人,让人心动不已。最后来一份只有在贝罗湾才能吃到的山东饺子那真是极好的。

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