|
上海这两天真是冷啊真是冷，随便在外面走几步都能消耗掉我好多热量。所以我那帮酒肉朋友都根本约不出来吃饭喝酒了。 于是徐老湿的深夜食堂，在这个冰冷的黑夜，孤独地，再次，开张了。 大晚上的，我们吃点健康的吧—— 凯撒沙拉（Caesar salad）。 叫凯撒沙拉其实跟凯撒大帝没什么关系，只是因为这个沙拉最早是在一家墨西哥蒂华纳的凯撒饭店（Hotel Caesar）被发明出来而已。 凯撒沙拉是我在众多的沙拉里我最喜欢的，因为能吃两块完整的鸡胸肉，而且做起来很方便，与之相比其他沙拉哪有这么高的性价比。 来，我们开做。 酸奶或蛋黄酱 醋或白醋 橄榄油 凤尾鱼罐头一个 黄芥末 柠檬一个 奶酪 迷迭香 黑胡椒 盐 各种可以生食的蔬菜 法棍 鸡胸肉 丨STEP ONE丨 食材都准备好了吧。第一步，做凯撒沙拉的酱。 找一个大点的沙拉碗，倒进去两勺酸奶，或者蛋黄酱或者其他什么酱，看你自己的喜好。 再依次倒入少许醋、橄榄油、凤尾鱼（切碎）、黄芥末、柠檬皮（磨碎），再挤一些柠檬汁。 然后磨碎一些奶酪…磨多少奶酪取决于你现在体重和理想体重的差距。 一起倒进去搅拌，然后酱的部分就做好了。 丨STEP TWO丨 然后做沙拉的蔬菜部分。 首先把要吃的菜都清洗干净。徐老湿一直很懒的，每次直接去城市超市买人家清洗好的，拿回家稍微用水泡泡，去去皮就好了。 各种切片切块。 装进沙拉碗里跟刚刚做好的沙拉酱搅合在一起。 丨STEP THREE丨 接下来做鸡胸肉。
近一两年踊跃出来很多健身汪，搞得鸡胸肉变成了一只鸡身上最受欢迎的部分，而我也因此说服了自己，鸡胸肉是不会让我更胖的。 鸡胸肉进锅之前，两面要先涂上橄榄油、现磨黑胡椒、盐，再撒上一些新鲜的迷迭香，腌制一会儿。 然后上锅。
鸡胸肉煎到两面焦黄就差不多可以了。 煎的半当中可以把切成丁的法棍，或者是其他什么面包一起放在锅里，等面包也有点干干的就可以一起出锅了。
这道沙拉做起来就是这么简单，太适合晚上给自己当夜宵了。 丨STEP FOUR丨 装盘。 之前做了那么多工作都是为了装盘啊。装盘是为了什么？装B啊。不拍照发票圈怎么成功报复社会啊。
但拍照丑的就不要发了，随便装一下盘就好，反正过两分钟就吃掉了。然后徐老湿的深夜食堂，又要打烊了。 看到这里你饿了吗？饿了别叫妈，再看看徐老湿上次是怎么做鸡的吧。 |
|
|
