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整理/希腊之心 图/俞升昇 综合于网络 蜂蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”，古希腊人把蜜看做是“天赐的礼物”。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。 食用功效 眼睛干 用菊花3克和枸杞10克，将二者泡水后，加入2勺蜂蜜，可明目、养肝肾。 腰痛肾虚 用核桃5个、蜂蜜2勺，将核桃仁加水煮15分钟，加入蜂蜜可补肾健脑;或用油将核桃炒黄，然后加入鸡蛋，再加入蜂蜜，也能达到同样的效果。 干燥上火 用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可达到润肺润燥的功效;或用银木耳炖汤，再加入适量蜂蜜也能润肺止咳。 便秘 用大米50—100克，香蕉200克，蜂蜜适量。将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，然后加入蜂蜜，待凉后食用，可润肠通便。 心烦气躁 用百合100克、粳米100克熬粥后，加入蜂蜜，在晚上睡觉前喝，可养心安神；或用玫瑰花泡水后，加入蜂蜜，可舒肝益气，心情舒畅。 高血压 用鲜芹菜100—150克，蜂蜜适量。将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖服。每日服用一次可有效降血压。 冠心病 丹参10克、首乌10克，水煎取汁，冲蜂蜜1—2勺内服，对治疗冠心病有帮助。 抵抗力低下 早上起床后和晚上睡觉前，喝牛奶时加入一小勺蜂蜜，可起到抗疲劳、增强抵抗力的效果;或用灵芝10克煎水后，取汁加入蜂蜜也可起到增强抵抗力的效果，特别适合癌症患者手术后食用;此外，用人参泡水，加入蜂蜜1勺，能益气补气。 月经过多 用适量红枣加蜂蜜熬粥，能起到补血益气的功效。 慢性咽炎 用麦冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水后，加入蜂蜜，对缓解慢性咽炎有帮助。 美容养颜
用蜂蜜和燕窝一起煎水喝，可达到美容养颜的效果;此外，用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果。 蜂蜜这样搭配，养生效果翻倍  尿道结石、前列腺炎、皮炎 新鲜芹菜适量，洗净榨汁，添加适量蜂蜜，每天饮服2～3次，每次一汤匙，饭前饮服，对尿道结石、前列腺炎、皮炎等都有良好的辅助治疗作用。 加快消化、预防动脉粥样硬化、增强造血功能 一玻璃杯番茄汁添加一汤匙蜂蜜调匀，每天饮服2～3次，能增强食欲，加快消化过程，预防动脉粥样硬化，增强造血功能，并可保持人体内酸碱平衡。 心血管疾病、肥胖病、肝脏与肾脏疾病、前列腺癌 新鲜南瓜适量，洗净榨汁。一杯南瓜汁加入蜂蜜1汤匙调匀。每天饮服2～3次，对心血管疾病、肥胖病、肝脏与肾脏疾病，以及各种水肿都有辅助治疗作用。同时兼具利尿和镇静的作用，还可辅助治疗前列腺癌。 润肠通便、健肾利尿 取黄瓜适量，洗净后榨取汁液，一玻璃杯黄瓜汁加入蜂蜜一小匙调匀。每天服2～3次，可润肠通便，健肾利尿。老年人久服可防止毛发脱落及甲状腺机能亢进。 补充维生素 蜂蜜40克，胡萝卜250克。榨取胡萝卜汁液，兑入蜂蜜，搅拌均匀。早晚空腹时分2次以温水送服。此汁对各种维生素缺乏症有效。 抗感冒、利尿、提高食欲 蜂蜜45克，洋葱150克。榨取洋葱汁，兑入蜂蜜搅匀。早晚空腹分2次温开水送服。抗感冒、利尿，提高食欲和精力。 需要注意的是，市场上有很多根本就不存在的蜂蜜品种，购买时要注意选购！ 蜜蜂一般在18℃以上活动，20℃以上才能采蜜，一些高寒的花，肯定产不了蜜。而一般来说，单瓣的花产蜜多，花瓣很多的花则不易有蜜。 以下这些品种的蜂蜜根本不存在
益母草蜜 益母草花只有在特殊年份里才能打蜜，一般情况下只够蜜蜂自己消耗。 玄参花蜜 一般在自然情况下采不到蜜。 苹果花蜜 一般的花一次能出几十斤蜜，苹果花只能出三四斤，确实达不到商品蜜的产量。 梨花蜜 梨花的流蜜量极少，都不足以形成商品蜜。市场上的梨花蜜是用梨花粉加其他蜂蜜调制而成的。 荷花蜜 荷花不产蜜，只产花粉，市场上的荷花蜜是用荷花粉加其他蜂蜜调制而成的。 菊花蜜 菊花是蜜蜂的辅助蜜源植物,仅够蜜蜂的食粮,是不可能取到大量蜂蜜的。 桃花蜜 市场上的桃花蜜是在真蜜或假蜜中添加了桃花提取物调制而成。 松花蜜 松树流的蜜，蜜蜂采食后不消化，易得大肚子病而死去，蜂农是不会让蜜蜂去采的。 桂花蜜 桂花没有蜜腺，商家所称的桂花蜜有可能是“野桂花蜜”，是从柃木（俗称山桂花、野桂花）的花朵中采取的，但是柃木是稀有中草药，不太可能大批量生产，市场上大多是用花蕾浸泡的。 芦荟蜜 芦荟开花非常少见，市场上的芦荟蜜是用芦荟花粉加其他蜂蜜调制而成的。 玫瑰蜜 玫瑰花没有蜜腺。 金银花蜜 金银花的花冠长且细，蜜蜂的嘴很短，很难采到蜜。市场上的金银花蜜，是用金银花花蕾浸泡的。 雪莲蜜 雪莲花生长在高寒山地，蜜蜂根本不可能在雪莲上采蜜。 银杏蜜 银杏花本身是没有蜜的，市场上的银杏蜜是在真蜜或假蜜中添加了银杏提取物。 葡萄蜜 葡萄只有花粉而无蜜。 辨别真假蜂蜜的方法
假蜂蜜一般用糖浆等冒充，看起来特别清澈透亮；而真蜂蜜中的成分复杂，所以相对来说不是很清亮。各种蜂蜜有固定的颜色。 真蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长。假蜂蜜口感甜味单一，没有花香味。 假蜂蜜闻起来可能有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜜有异常香味，而真蜂蜜气味天然，有淡淡的花香。 能够全部结晶的蜂蜜是优质蜜。假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。 真蜂蜜用手指搓压手感细腻光滑，有弹性，假蜜有硌手的感觉；真蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼，很柔软，假蜂蜜扎不动。掺假蜂蜜倒在水中很快与水融为一体。纯正蜂蜜滴在白纸上不易渗出，而掺水的蜂蜜则会逐渐渗开。纯正蜂蜜滴于纸上，优质蜂蜜成珠形，不易散开；劣质蜂蜜不成珠形，容易散开。
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