陕西白吉馍——还原饼最真实的味道的做法_【图解】陕西白吉馍——还原饼最真实的味道怎么做好吃_陕西白吉馍——还原饼最真实的味道_家常做法大全_豆果美食'

 

 

 

 

难度：切墩(初级)

准备食材

• 面粉 300g
• 酵母 1小勺
• 白糖 1勺
• 食用油 1勺

步骤

• 1.
  

  面粉加酵母白糖食用油加温水活成稍软的面团。

• 2.
  

  放温暖处醒发至两倍大，如气温低，可以用蒸锅烧一些热水，熄火，把面盆放入，醒发的速度会快一些。

• 3.
  

  醒发好的面团排气揉成长条分成等量的剂子。

• 4.
  

  压成椭圆形。

• 5.
  

  擀成牛舌状。

• 6.
  

  从一头卷起。

• 7.
  

  全部卷好立起。

• 8.
  

  用手掌摁扁。

• 9.
  

  擀成约1厘米左右厚的饼皮。

• 10.
  

  全部做好醒15分钟。

• 11.
  

  表饼铛加热，不放油下饼坯。每个之间留有空隙。

• 12.
  

  不要加上盖，用蒸锅盖。

• 13.
  

  大约3分钟翻面。

• 14.
  

  再3分钟再翻面。然后大约2分钟接着翻面，总共大约10分钟，这一盘就好了。

• 15.
  

  外表酥脆，里面蓬松，散发着浓浓的面香。