风湿性关节炎的治疗，不仅可以采用中医、西医治疗，患者也可以辅以饮食疗法，加快康复进程。 风湿性关节炎病人在配制药膳时，应遵循中医辨证论治的基本原则，采用虚者补之，实者泻之，寒者热之，热者寒之等法则。配膳时要根据“证”的阴阳、虚实、寒热，分别给予不同的药膳配方。一般而言，风(行)痹患者宜用葱、姜等辛湿发散之品；寒(痛)痹患者宜用胡椒、干姜等湿热之品，而要忌食生冷；湿(着)痹患者宜用茯苓、苡米等健脾祛湿之品；热痹患者一般有湿热之邪交织的病机，药膳宜采用黄豆芽、绿豆芽、丝瓜、冬瓜等食物，不宜吃羊肉及辛辣刺激性食物。
1、生姜仔鸡
取小公鸡1只，切成小块，与生姜块一起，在锅中爆炒焖熟，不放油盐，可放少量酒，1天内吃完。间隔１~２周食用一次。适用于关节冷痛、喜暖怕寒者。
2、老桑枝煲鸡
取雌鸡、老桑枝，加水煲汤，调入食盐，喝汤吃肉。此方有温经散寒、清热除湿之效。
组成：老桑枝60g，雌鸡1只约500g
做法：将老桑枝和鸡加水适量煲汤，用食盐少许调味，喝汤吃肉。
功效：能温经散寒，清热除湿。
3、猪脚伸筋汤
取苡米、伸筋草、木瓜，用纱布包好，与猪脚一起放锅内文火煨烂，不加盐，喝汤吃肉。此方有祛风湿、补肝肾之效。
4、赤小豆粥
取赤小豆煮熟，再加入粳米煮成粥，熟后加白糖调味，可除湿热。
5、薏米粥
煮薏米至烂熟后，加入淀粉少许，再放入砂糖、桂花，作早餐食用。可清利湿热、健脾除痹。
6、木瓜汤
7、木瓜粥
组成：木瓜4个，白蜜1kg。
做法：将木瓜蒸熟去皮，研烂如泥，白蜜1kg炼净。将两物调匀，放入净瓷器内盛之。每日晨起用开水冲调1～2匙饮用。
功效：通痹止痛。
组成：木瓜10g，薏苡仁30，梗米30g。
做法：木瓜与薏米、梗米一起放入锅内，加冷水适量、武火煲沸后文火炖薏苡仁酥烂即可食用。喜糖食者可加入白糖1匙，宜每日或间日食用。
功效：祛湿消肿，解热镇痛。
8、川乌粥
组成：生川乌头3～5g，粳米30g，姜汁10滴，蜂蜜适量。
做法：将乌头捣碎研为极细末，粳米煮粥，沸后加入川乌头末改文火慢煎，熟后加入生姜汁及蜂蜜搅匀，稍煮一二沸即可。宜温服。患者有热性疼痛，在发热期间及孕妇忌服。本方不可与半夏、瓜蒌、贝母、白及、白蔹等中药同服。
功效：祛寒止痛。
9、胡椒根煲老母鸡
做法：每次可用胡椒根60克（鲜品90克），老母鸡1只（约500～750克），红枣6个。制作时，先将老母鸡剖杀，去毛及内脏，洗净血污，斩成粗块备用；胡椒根洗净沙泥，斩成小段备用；红枣洗净去核。将老母鸡肉、胡椒根、红枣肉同放进沙锅内，加进适量清水，用武火煮开后，再用中火煲1个半小时，然后用食盐调味，待温分次饮汤吃鸡肉、红枣。
功效：本汤具有滋补气血、温散寒湿作用。
10、眼镜蛇煲胡椒根汤
做法：每次可用眼镜蛇肉（可连皮，但要去除蛇鳞）300克，胡椒根60克（鲜品90克），枸杞子20克。制作时，先将眼镜蛇剖杀，去头及内脏，洗净血污，斩小段备用；蛇胆则另用瓦碗装好；胡椒根洗净沙泥，斩小段备用；枸杞子洗净。将眼镜蛇肉、胡椒根、枸杞子同放沙锅内，加适量清水，用中火煲汤，约两个半小时便可。然后用盐调味，随量饮汤吃蛇肉、枸杞子。另外可将瓦碗盛装的蛇胆，放在锅内隔水炖过，然后冲服，则效果更好。 功效：本汤具有祛风通络、散寒止痛的作用。
11、黄芪蛇肉汤
做法：每次可用活蛇一条（肉250克），黄芪30克，当归9克，生薏米60克，红枣5个。制作时，取活蛇剖杀，去头及蛇皮、内脏，洗净血污，斩成小段备用；黄芪洗净，切成小段；当归、生薏米洗净杂质，当归切成薄片；红枣洗净去核。将五物同放沙锅内，加适量清水，先用武火煮开后，改用文火煮汤约1个半小时。调味后待温，饮汤吃蛇肉。
功效：本方具有补气活血、祛湿逐痹的作用。
12、熟附子狗肉汤
做法：每次可用鲜狗肉150克，熟附子10克，桂枝9克，生姜15克，红枣6个。制作时，先将鲜狗肉洗净血污，斩块状备用；生姜洗净沙泥，去皮切成片状；桂枝、熟附子洗净；红枣洗净去核。然后用铁锅放油烧滚，下姜片和鲜狗肉，将狗肉炒至微黄赤、干水，再将狗肉、生姜片铲起放进沙锅内，加进洗净的熟附子、桂枝、红枣肉和适量清水，先用武火煮开，再用文火煮两个半小时，至狗肉熟烂，口尝其汤无麻辣感为度。加食盐调味，待温随量饮汤吃肉。
功效：本汤有祛风除湿、逐寒止痛作用。
