香菇炖鸡汤。

过年吃鸡寓意吉祥，因“鸡”字发音与“吉”相似，所以成为各地年夜饭必备。”

主料

• 三黄鸡 (适量)

辅料

• 香菇 (适量)

厨具

无

分类

冬季菜谱 秋季菜谱 汤羹 清淡 炖 数小时 简单难度

主料：三黄鸡、香菇

辅料：枸杞适量

调味：八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量

整鸡焯水去杂质、血沫。

砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时。

放入香菇、枸杞继续炖30分钟。

关火盛入器皿中撒香菜末即可。

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