|
今天在家休息，突然非常想念小时候妈妈做的那种软软的薄薄的鸡蛋饼，我们老家小时候一直叫这种饼为卷卷（不知字对不对，应读作juanjuan，发声是四声），自从我到天津读书好像就再没有吃过，真的好想念啊！于是我自己动手用电饼铛试着做了一次，没想到非常成功！童年的味道！家乡的味道！妈妈爱的味道！下面介绍做法。先上下美味成品的照片！这可不是普通的大饼噢！入口软软香香的！
步骤：1、用普通的面粉，里面放入搅拌好的鸡蛋，放盐、鸡
精、胡椒粉、葱花。
2、原料放齐后一边往面粉里倒水一边充分搅拌，直
到搅拌成面糊。
3、先将电饼铛预热一会，然后放入适量食用油，用刷子将油把
饼铛底部刷均匀。
4、在电饼铛中间倒入适量面糊，然后用木铲均匀的摊平。
5、在烙的过程中，只把电饼铛底盘加热就可以了，一面发黄
时就翻过来，等到两面都已发黄时就可以出锅了！
|
