牛腩粉丝汤的做法,牛腩粉丝汤怎么做好吃,牛腩粉丝汤的家常做法

食材

• 主料

• 牛腩

  500g

• 红薯粉丝

  100g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 香菜

  适量

• 大蒜

  几根

• 生姜

  几片

• 八角

  适量

• 干辣椒

  几个

• 胡椒粉

  适量

• 酱油

  适量
•  

步骤

1.牛腩洗净，泡去血水

2.香菜大蒜准备

3.粉丝准备

4.牛腩切块

5.姜切片，八角准备

6.炒姜片

7.倒入牛楠翻炒

8.牛腩翻炒出水

9.加入酱油翻炒变色，再加入八角翻炒

10.改用炖锅，里面加入半锅开水

11.然后将牛腩倒入，满锅
大火煮开，小火慢炖1-2个小时

12.粉丝开水泡软

13.炖到牛腩用筷子一插就能插入即可

14.香菜洗净，大蒜切碎

15.粉丝泡软捞出

16.将牛腩倒出一半改锅
因为煮了两斤牛腩，一次吃不掉这么多，所以一半即可

17.加入半锅开水

18.准备干辣椒少许

19.锅里水开

20.加入粉丝煮熟

21.煮沸以后加入盐调味

22.然后加入大蒜配料

23.然后加入香菜

24.最后加入干辣椒
然后撒上胡椒粉

25.即可出锅啦

小贴士

牛腩炒后会缩水，所以一般2斤牛腩煮好大概就剩一斤了
牛腩煮的不要太熟很了，否则就没有嚼劲了