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勃艮第（Bourgogne）一向以出产优质精品葡萄酒著称，在当地近 2000 家酒庄里，要说最令人钦佩的神话级酒庄，除了罗曼尼·康帝（Domaine de la Romanee-Conti，简称 DRC），当属乐花酒庄（Domaine Leroy）。
1、乐花酒庄的历史与发展
乐花酒庄由弗朗萨瓦·乐花（Francois Leroy）创建于 1868 年，当时酒庄名为 Maison Leroy。后来在他儿子约瑟夫·乐花（Joseph Leroy）及儿媳的管理下，酒庄葡萄园面积不断扩大，并获得了很多大型比赛的金牌和其它奖项。1919 年，约瑟夫的儿子亨利·乐花（Henry Leroy）开始进入家族产业，并将自己的全部时间和精力都投入到乐花酒庄事业中，使之成为了国际专家口中的“勃艮第之花（Fleuron de la Bourgogne）”。在此期间，亨利于 1942 年购进了 DRC 一半的股份，这一年成为了酒庄发展过程中极具历史意义的一年。在亨利勤勤恳恳工作了 40 多年后，DRC 逐渐成为了勃艮第地区的神话。
1955 年，亨利之女、乐花酒庄现任庄主拉露·毕茨-乐花（Lalou Bize-Leroy）正式加入了家族事业，并每周随同父亲一起去 DRC。在向来以男人为中心的勃艮第葡萄酒行业里，拉露绝对是个例，她凭借过人的天赋和后天的努力，一步一步将乐花酒庄发展壮大。当然，她并没有因此而满足，而是依然在勃艮第不断寻找风土最佳的葡萄园。1988 年，她买下了查尔斯·诺艾乐（estates of Charles Noellat）和菲利普·里米（estates of Philippe-Remy）的葡萄园，并将酒庄正式更名为 Domaine Leroy。目前，乐花酒庄拥有近 22 公顷的葡萄园，早已成了勃艮第最顶级的名庄之一。
备注：Maison 和 Domaine 有着巨大的差别，前者原意指“家庭、家园”，所以用它来命名的酒庄一般都是家族经营的，是一个由家庭自己种植葡萄并酿制葡萄酒的庄园；后者则指的是可以只有一块葡萄园，或有多块特级葡萄园，甚至还拥有不同等级葡萄园的资产或产业。
2、乐花与 DRC 的恩怨情仇
DRC 酒标庄主签名处赫然印有拉露的签名
要说乐花与 DRC 的关系，估计长篇大论也不一定说得清；如果非要说，相信上图已经足够明朗。事实上，自亨利将自身资产转让给女儿后的这段时间里（1974 年到 1992 年），拉露一直都是 DRC 的所有者之一。因此，拉露与执掌 DRC 的另一掌门人奥伯特·德维兰（Aubert de Villaine）的签名都会出现在每一瓶 DRC 葡萄酒的酒标上。
在 1992 年 1 月 15 日之前，乐花酒庄拥有代理所有 DRC 产品的全球（除了美国和英国）经销权。拉露大权在握，风头正盛，为了筹措更多的资金，她与没有合作基础的日本百货公司高岛屋集团（Takashimaya）进行合作，并将 DRC 稀有的配额销售给高岛屋，导致和 DRC 出现内讧，拉露最终被逐出了 DRC。愤怒的她找不到发泄之处，于是专注于经营乐花自家的葡萄园，更直接套用 DRC 的一贯作风，并摆明向康帝挑战。
3、拉露：她像一个“女魔头”，更被人尊称为“勃艮第女皇”
拉露女士是一位法国百年来难得一见的酒业奇才，她对种植和酿造有一套绝活，是地地道道令人敬畏的“铁娘子”。她的一生极富传奇色彩，年仅 23 岁就开始掌管家族事业（她的父亲亨利·乐花当时大部分精力在 DRC 上），42 岁就成为了 DRC 的联合主席，并将其缔造为世界顶级酒庄，并于花甲之年离开 DRC 后凭借过人的商业经营能力和与生俱来的酿酒天赋再缔造了另一神话级酒庄。
然而最具讽刺意味的是，乐花酒庄却常因一些与葡萄酒品质毫无关联的其它因素而饱受争议。数十年来，拉露一直是勃艮第最受争议的头号人物，喜欢她的和厌恶她的人一样多得惊人。拉露生性孤傲，特立独行，充满野心且作风强悍，因此，她也被人称为“女魔头”。不过，现年已 84 岁的她依旧精力充沛、骄傲冷酷，并一直站在勃艮第葡萄酒的金字塔塔尖上，在追求勃艮第最上乘的葡萄酒道路上踽踽独行，成为了勃艮第葡萄酒王国当之无愧的“女皇”。
4、乐花酒庄酿酒哲学
和大名鼎鼎的已故传奇人物亨利·贾伊（Henri Jayer）一样，拉露也是农田里的常客。她是生物动力法的强烈拥护者，除了完全拒绝使用化学合成的肥料与农药，她还从不修剪枝条，因为她认为叶子越多，吸收的阳光越多，对葡萄更有利。此外，她还相信天体运行的力量会牵引葡萄的生长。依据鲁道夫·斯坦纳（Rudolf Steiner）的理论，加上她自己的认识和灵感，她想出千奇百怪的方法来“照料”葡萄园，例如把橡木皮、蒲公英、牛粪及硅石等物质放入动物的器官中发酵，然后再洒到葡萄园里。显然拉露并不是一个通灵女巫，但出乎意料的是，几乎所有重量级酒评家都给了酒庄葡萄酒史无前例的好评，此后她便轻易地以天文数字般的惊人高价卖出她酿的酒。其实，这完全得益于拉露对葡萄酒采取“量少质高”的政策，利用高标准筛选，使得每公顷产量只有一般葡萄园的 1/3 左右，因而价格自然居高不下。
此外，和勃艮第酒农一贯爱惜名誉一样，拉露对酒质也有着近乎苛刻的追求，一旦认为酒质不符合预期便主动降低等级。例如，拉露对 2008 年份的田奥·宫博特一级园（Aux Combottes）品质不甚满意，于是将其降为村庄级出售。因此，透过这一瓶瓶葡萄酒，我们能深切地感受到这位老太太对酒质近乎完美的追求。
5、乐花酒庄特级葡萄园及葡萄酒
乐花酒庄在勃艮第拥有超 20 公顷的葡萄园，几乎在当地每个知名葡萄园都拥有园地，这其中就包括 9 大特级葡萄园，它们分别是主要生产红葡萄酒的李奇堡园（Richebourg）、罗曼尼·圣维望园（Romanee-Saint-Vivant）、伏旧园（Clos de Vougeot）、慕西尼园（Musigny）、洛奇园（Clos de la Roche）、香贝丹园（Chambertin）和拉奇希尔·香贝丹园（Latricieres-Chambertin），以及主要生产白葡萄酒的科尔登·查理曼园（Corton-Charlemagne）和科尔登·赫纳尔园（Corton-Renardes，科尔登特级园其中一块园地）。
值得一提的是，这 9 大葡萄园生产的葡萄酒有 8 款位列 Wine-Searcher 全球最贵葡萄酒榜单（只有科尔登·赫纳尔园葡萄酒未入列），这是连 DRC 也无法企及的高度。目前酒庄最贵的一款葡萄酒就来自慕西尼特级园，Wine-Searcher 上显示的该酒税前平均零售价格为 5,032 美元/瓶。
6、乐花酒庄其它葡萄酒
除了 9 大特级园外，乐花酒庄也生产一些价格和口感上更加平易近人的葡萄酒。酒庄不仅在 8 大一级园拥有园地，同时也生产村庄级和大区级葡萄酒。和特级园葡萄酒不同，乐花酒庄勃艮第大区级红葡萄酒（Leroy Bourgogne Rouge）虽然也会进行长时间的陈酿，但其价格却低得多，因而性价比更高，也更适合日常饮用。尤其对于普通消费者来说，能够花最少的钱体验到名庄风采神韵自然是最好不过的。
【作者简介】酒妹，红酒百科全书资深编辑，高级品酒师，超级无敌美女歌手，以“吃是为了肉体，喝是为了灵魂”为人生理想，不聊国事，只谈吃喝顺聊风月。同道中人，请加个人微信：siswine。
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