1. 将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团，醒发至两倍大。
2. 将发酵好的面团排气揉匀。
3. 擀成薄片，刷一层薄油，撒少许盐。
4. 卷起，最后用手轻压扁。
5. 切成寸段。
6. 将两个摞在一起。
7. 用筷子压一下。
8. 两手各握一头反方向拧几下。
9. 将拧的两端收口向下，做成花卷。
10. 醒发十五分钟，入蒸锅，大火烧开，十五分钟后关火。
11. 闷五分钟后开盖。
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1. 将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团，醒发至两倍大。 2. 将发酵好的面团排气揉匀。 3. 擀成薄片，刷一层薄油，撒少许盐。 4. 卷起，最后用手轻压扁。 5. 切成寸段。 6. 将两个摞在一起。 7. 用筷子压一下。 8. 两手各握一头反方向拧几下。 9. 将拧的两端收口向下，做成花卷。
10. 醒发十五分钟，入蒸锅，大火烧开，十五分钟后关火。
11. 闷五分钟后开盖。 |
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