我们大家都知道目前面食是我们大家所喜欢的美食,北方人的主食,千层花卷。一块面团,在手中经过一擀一转一拧,就有了层层美味。我们这边也有很多的比较独特的美食做法,今天我们就教大家如何做千层花卷。详细的独特做法也是比较好的。 首先我们看一下配料:发酵面粉团,花生油, 将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团,醒发至两倍大。 将发酵好的面团排气揉匀。 擀成薄片,刷一层薄油,撒少许盐。 卷起,最后用手轻压扁。 切成寸段。 将两个摞在一起。 用筷子压一下。 两手各握一头反方向拧几下。 将拧的两端收口向下,做成花卷。 醒发十五分钟,入蒸锅,大火烧开,十五分钟后关火。 |
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