一觉睡到自然醒、再吃上一顿健康又丰盛的早午餐是开始一个充实周末的最佳方式：不仅能缓解前一周的疲劳，还能让人整天都充满活力。
挑一个阳光和煦、空气清新的西雅图早晨，去尝尝下面这些餐厅的早午餐吧。喜欢传统美式早餐的你、想要尝试创新菜的你、注重健康只吃有机食材的你都能找到自己心仪的brunch。以下就是24家西雅图最热门的brunch餐厅，各位吃或如果有私藏好店，也别忘了在评论中和小分队分享，也欢迎关注我们的西雅图分舵@吃货在西雅图炸鸡配华夫饼加上Skagit River Ranch生产的培根和不限量的mimosa【小编注：mimosa是一种用香槟和柑橘类水果汁调制的鸡尾酒】。还需要再多说什么呢？如果你想吃常规Brunch菜肴的话，羊肉汉堡（lamb burger）是个不错的选择。brunch时间是周六周日早晨十点到下午两点。709 N 35th St, Seattle, WA 98103周一至周日 11:30 am - 2:30 pm, 4:30 pm - 10:00 pmBa Bar的新早餐菜单有更多越南经典菜式，比如可以缓解宿醉的粥和顺化牛腱辣河粉（Bún Bò Hu?）。Brunch每天八点到十一点半供应，早起的鸟儿有Brunch吃~550 12th Ave, Seattle, WA 98122Bar Sajor是Matt Dillon在Pioneer Square开的优雅餐厅。5月开始，餐厅推出了常规brunch菜单，包括柚子浆裹肉桂杜松浆果卷（cinnamon & juniper roll）、烤鸡蛋配韮葱（ramps）、羊肚菌（morel mushrooms）和刺荨麻发酵奶油（stinging nettle-cultured cream）以及不少其它流行菜式。323 Occidental Ave S, Seattle, WA 98104周二至周五 11:00 am - 10:00 pmRenee Erickson虽然离开了，Boat Street Kitchen依然可以吃到Susan Kaplan的美味brunch。和往常一样，周六和周日还是可以吃到面包布丁。3131 Western Ave, Seattle, WA 98121Brass Tacks是Georgetown为数不多能吃到正经brunch的地方之一。现在，餐厅还请来了一位DJ，客人们可以一边品尝粗盐腌牛肉碎（corned beef hash）或猪排配蛋，一边欣赏经典R&B歌曲。店里也有自制的血腥玛丽鸡尾酒（bloody Mary）和新鲜制作的mimosa。这家店适合家庭用餐，带孩子来也没问题。Brunch的时间是周六早晨十一点到下午四点和周日早晨十点到下午四点。6105 13th Ave, Seattle, WA 98108周二至周三 11:00 am - 10:00 pm周四至周六 11:00 am - 11:00 pmBurgundian周六和周日早晨十点到下午四点提供Brunch，值得尝试的菜式包括适合肉食动物的Carnivore Strata和希腊酸奶意式奶冻配烤橙子。2253 N 56th St, Seattle, WA 98103周日至周四 10:00 am - 12:00 amCafe Barjot是一家温馨的小店，一天的任何时段在店里都能吃到美味的食物。早餐也不例外，有麦片配自制酸奶和烘蛋。711 Bellevue Ave E, Seattle, WA 98102这家店的Brunch永远爆满是有原因的：店里的红酒水煮嫩蛋（oeufs en meurette）在西雅图有很多忠实粉丝，法式菜肴构成的菜单总体质量也不错。brunch时间是周六周日早晨八点到下午四点。1600 Post Alley, Seattle, WA 98101周一至周四 11:00 am - 10:00 pmCapitol Cider的brunch可以吃到不少不含谷蛋白（gluten-free）的美食，如香蕉面包法式吐司、shortrib hash和甜甜圈配糖渍水果，再配上一杯或者三杯苹果mimosa一起享用吧。平常可以吃谷蛋白的人在这里也不会想念小麦。brunch时间是周六和周日早晨十点到下午三点。818 E Pike St, Seattle, WA 98122Glo位于Capitol Hill，是一家来头不小的餐厅。这家店周六周日午夜12店开门，所以宿醉的感觉还没到来的时候，你可以再吃一顿brunch。注意：这家店不大但是非常火爆，无论什么时候去都要等位，但是翻桌很快。再说，店里的班尼迪克蛋也值得等待。1621 E Olive Way, Seattle, WA 98102Joule是brunch爱好者的乐园。$17就可以吃到一份自选的主菜份量（entree-sized）的早餐和菜式不断变化的buffet ，试试自制培根卷五花肉（porchetta）吧，不会让你失望的。brunch时间是周六至周日早晨十点到下午两点。3506 Stone Way N, Seattle, WA 98103周六 10:00am-2:00pm, 5:00pm-11:00pm周日 10:00am-2:00pm, 5:00pm-10:00pm在Juicebox吃饭会觉得自己超级健康。菜单上有时令果汁以及时令沙拉、粥品、煎蛋卷（omelettes）和不含谷蛋白（gluten）的烘焙制品。brunch时间是周六、周日早晨十点到下午四点。1517 12th Ave, Ste 100, Seattle, WA 98122Portage Bay的brunch非常火爆，时常要排队但值得等待。餐厅采用有机食材，还有经常有人自拍的一个鲜莓吧。391 Terry Ave N, Seattle, WA 981094130 Roosevelt Way NE, Seattle, WA 981052821 NW Market St, Seattle, WA 98107Miller's Guild 刚刚开始做brunch，周六和周日早晨从早晨八点就开始供应，时间相对比较早。brunch 可选的菜式很多，有黄油牛奶炸鸡配饼干、每日法式咸派（quiche）、rib cap steak牛排配蛋。佐餐饮品方面，店里有各种新鲜果汁和不限量的mimosa鸡尾酒。620 Stewart St, Seattle, WA 98101营业时间：周一至周日 8:00 am - 11:00 pm这家位于Ballard的鸡尾酒吧的brunch菜单意外丰富，有雅致的菜肴和十几种适合早晨享用的饮料，其中光血腥玛丽（Bloody Marys）就有四种。菜式受南方/Creole风格的影响，brunch时间是周六、周日早晨十点到下午三点。5233 Ballard Ave NW, Seattle, WA 98107这家位于Ballard的新店主要做慰藉食物（comfort food），菜单不断更新，但专注于从本地农场采购原料。最近推出的精彩菜式包括kimchi hash和招牌烟熏牛肉早餐（signature smoked beet breakfast bowl）。brunch时间是周三至周五早晨八点到下午两点，周六早晨九点到下午两点和周日早晨九点到下午三点。5451 Leary Ave NW, Seattle, WA 98107周一休息 周二 9:00 am - 3:00 pm周三 9:00am-3:00pm,5:00pm-10:00pm在Pomegranate Bistro，你可以在露台上享受brunch。这家店也是电影明星马特·达蒙经常光顾的地方，店里还曾有过马特·达蒙的签名照片（不过最近被偷了）。18005 NE 68th St, Redmond, WA 98052Rock Creek Seafood & SpiritsRockCreek的brunch菜单没有晚餐那么多海鲜，但早午餐总体也很出色，主打美式煎蛋（scrambles）、培根、生蚝本尼迪克蛋、烤薄饼（pancakes）。brunch时间是周六周日早晨九点到下午三点。4300 Fremont Ave N, Seattle, WA 98103Roux是Matt Lewis的新奥尔良风格餐厅，周末早晨是最适合光顾的时间。光是贝奈特饼（beignets）就值得跑一趟Fremont 。其它的菜肴也别错过：辣熏肠（the Andouille sausage）和炸蔬菜西红柿本尼迪克蛋也都很出色。4201 Fremont Ave N, Seattle, WA 98103周六至周日 9:00 am - 2:00 pm, 5:00 pm - 10:00 pm 在这家地道的西雅图餐厅里，一碗桃子加酸奶这样简答的食材也会被做的非常美味。菜单上也有很多用谷物和时令西北食材制作的，更复杂精致有创意的食物。Brunch时间是周六周日早晨十点到下午两点。1531 Melrose Ave, Seattle, WA 98122周一 11:30am-2:00pm, 5:00pm-9:00pm周二至周四11:30am-2:00pm,5:00pm-10:00pm周五 11:30am-2:00pm, 5:00pm-11:00pm周六 10:00 am-2:00pm, 5:00pm-11:00pm周日 10:00 am-2:00pm, 5:00pm-9:00 pmStoneburner 的早午餐菜单有不少和晚餐是重复的（谷物、蔬菜、披萨），此外还有一些美味的鸡蛋菜式、早餐披萨和羊肉碎（lamb hash）。选择这家店还有一个额外的好处：他们接受预定。brunch时间是周六周日早晨十点到下午三点。5214 Ballard Ave NW, Seattle, WA 98107周六至周日 10:00 am - 11:00 pm Tamara Murphy的这家位于Capitol Hill的餐厅提供用新鲜本地食材制作的brunch。重点关注：水煮嫩蛋和阿根廷青酱牛排配蛋（chimichurri steak and eggs）。Brunch时间是周六周日早晨九点半到下午两点半。1501 Melrose Ave, Seattle, WA 98122周二至周四 11:00 am - 11:00 pm去这家位于Capitol Hill的小店点一盘美味的早午餐吧，可以吃到柔嫩的brisket、时令蔬菜加水煮嫩蛋。饼干三明治也是不错的选择。再留一点空间给点心。403 15th Ave E, Seattle, WA 98112周五 7:00am - 4:00pm, 5:00pm - 9:00pm这家位于Capitol Hill的餐厅是南方风格，对饼干配肉汁（biscuits and gravy）、强尼蛋糕（Johnny cakes）、腌羊肉碎（corned lamb hash）、黄油牛奶贝奈特饼（buttermilk beignets）等经典菜式做了一些创新。brunch每周六日早晨九点开始。410 Broadway E, Seattle, WA 98102
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