香港那些貌不惊人的小店，其实好吃得惊人

汉青的马甲 2015-01-29

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香港那些貌不惊人的小店，其实好吃得惊人

吃，在香港从来都是一个开放的话题。今天我们要介绍的这些小店，可都是隐“市”高人。搭港铁到大埔墟站之后还得再走10分钟……然后，你可以加入排队的行列中了。这时候你会知道，跑这么远是值得的。喜欢尝鲜的朋友来这里最合适了。

来自：香港旅游发展局 2014年11月28日 10:48

有饕客执着于在星级餐厅中寻觅佳肴，而也有食客热衷于在街头巷尾寻找那些让人着迷的美味。吃，在香港从来都是一个开放的话题。今天我们要介绍的这些小店，可都是隐“市”高人。

堂记肠粉专门店

烧鸭猪润(肝)双拼肠粉 Photo by yacook.org

正如其名，这家店只卖肠粉。如果你深夜2点到访的话会被这里长长的豪华私家车排队场面吓到，人气之旺可见一斑。这里的肠粉都是现点现做，使用自磨米浆做出来的肠粉皮晶莹剔透，而里面的馅料则是多到吓人：叉烧、牛肉自不必说，还有烧鸭、腊肠、猪肝等各种新鲜创意……而且，都可以双拼！难怪想要吃到这家的肠粉，得做好排队的觉悟。

九龙佐敦渡船角文汇街26号文景楼地下C铺

(852) 2710 7950

营业时间：

6:00PM - 2:00AM(周三/日休息)

长发面家

古法豉油王捞面 Photo by Tinytiles

没有任何花巧配料和汤底，只有一碗面和一勺黑得发亮的酱油。长发面家凭借招牌“古法豉油王捞面”一直屹立于深水埗耀东街到今天，成为香港铁皮档最后的符号。而弹牙的面条配上豉油入口之后，你自然就明白为什么那么多港人就算绕道也要过来宵夜了。

深水埗耀东街1号地下

(852) 2777 2400

营业时间：

11:00AM - 4:00AM（周一至周日）

福元汤圆

Photo by 好食到彭彭聲

北角的糖水铺不算少，但这家的人气一直都居高不下。除了各式糖水的水准不俗之外，好吃到让人想赖着不走的汤圆绝对居功至伟（不少美食博客更直接称其是“香港最好吃的汤圆”）。不管是用糖水、姜汁做底，还是用芝麻糊、红豆沙、核桃露做底，来这里叫上一份双拼汤圆，入口的甜香会让心也跟着幸福起来。

香港岛北角炮台山福元街7号利都楼地下I-1铺

(852) 3106 0129

营业时间：

2:00PM - 1:00AM（周一至周日）

群记清汤腩

牛腩面 Photo by sosoku

为了吃上群记的清汤腩，你需要走远一些。搭港铁到大埔墟站之后还得再走10分钟……然后，你可以加入排队的行列中了。这里的每一块牛肉都经过仔细甄选，带筋带膜，还有非常少见的牛面珠（牛脸颊肉），而肥或瘦你还可以自己指定。汤底则是用三十多斤的牛骨细细熬成，捧一碗在手里，牛油香味扑面而来。这时候你会知道，跑这么远是值得的。

新界大埔大明里26号

营业时间：

1:00PM - 售罄（每天备料有限，来晚就吃不上了）

Foxtail & Broomcorn

会安捞面 Photo by IVY

这家店的店主Victor之前和餐饮业没什么关系，但是非常爱吃面，而这家店则是他在亚洲吃面心得的结晶。得益于他吃遍东南亚面食的经历，目前这里提供八款来自亚洲的经典面食，最重要的是，都做得很棒（比如让人赞不绝口的温泉蛋乌冬）！而店里的拉面、油面、乌东、米粉、芋丝……都是店主反复挑选之后才敲定的供应商（嘴很刁），另外这里也不使用味精等调料提味，只依靠慢煮法导出食物的鲜味。喜欢尝鲜的朋友来这里最合适了。

上环苏杭街84号地下

(852) 2415 2555

营业时间：

11:30AM - 9:30PM（周一至周六）

追求最棒的原料、最考究的技法、以及对自己做出的料理也用一颗吃货的心去评价。用心做出来的美食，自然会吸引住闻香前来的食客。在香港，还有更多的隐市美味等待着你的发掘。