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身边有胃病的朋友实在太多了。 看到他们有时候犯了胃病像痛经一样的表情，为了掩盖胃气侵入口腔而不停抽烟，喜欢吃辣和冰淇淋却不得不戒掉，美食在眼前也只能吃一小点，我就觉得，胃好真是福啊，也萌生了寻找养胃食谱的想法。 当然胃有疾病要积极治疗，食补只是作为养胃的手段而非治疗方式。另外跟大家说一个振奋人心的消息，我的爷爷，胃病资深患者，年轻时候大夫诊断他活不过四十岁，但他依靠自身的养生食谱，今年已经八十多岁了呦。他的确是有一些小秘方的，后面会介绍给大家。 *养胃食谱*粥篇 1、没有小米也可以养胃的粥：玄米粥 tips:大米在炒制过程中，淀粉被破环形成活性炭。除养胃外更有减肥排毒以及消积食的功效。非常适合做晚餐。 食材：大米、水、核桃花生（可有可无） 步骤一：大米放入容器洗净，洗干净的大米沥干，我直接放厨房纸上面了，然后大米放进无水无油的锅里炒。 步骤二：炒到金黄，有香气四溢即可（切记不要炒糊了，我这个就有点过，那味道和韩国料理的玄米茶一样），然后把炒好的米晾一下倒入砂锅，加入水（比例大概5：1），喜欢核桃啊花生啊甚至葡萄干等配料的可以一起丢进去。 步骤三：砂锅煮稠即可。 2、有滋有味的蔬菜蛋皮粥 Tips：该粥是一直在养胃的思佳妹妹推荐我的。此粥里面的蔬菜可根据个人爱好随意变换，个人觉得娃娃菜口感好，又解毒。 食材：大米、小米、鸡蛋（一颗）、蔬菜（随意，我比较喜欢娃娃菜）、枸杞大枣（可忽略）、白熟芝麻（可忽略） 步骤一：大米和小米洗净，放进电饭锅，按煮粥键 步骤二：煮粥大约一小时，此时先把鸡蛋打好，搅拌，鸡蛋液平铺在烧热的油锅中（油不必多，刚铺开锅底就好），差不多如下图所示就可以关火了，蛋皮盛出切成条，娃娃菜洗净，放在一起备用 步骤三：当电饭煲煮粥还剩25分钟后把菜和蛋皮倒进去。盛出来后撒盐和香油调味，再撒点白芝麻，大功告成！ 3、南瓜小米糊 这个实在太简单啦。不过对胃特别好哟。前提买个豆浆机。只需要把南瓜切块和小米混合放入豆浆机按米糊或者五谷杂粮键即可。tips就是直接倒入沸水，另外为了粘稠，水可酌量，不用太多。我这次做的有点稀啦，就当饮料喝啦。 *养胃食谱*面篇 煮面想必大家都会，所以就挑点有特色的，有可能你不会或者没尝试过的食谱。 1、随意发挥的疙瘩汤（允许我先矫情地发一个自己做的成品图配文字） Tips：胃不好，要把面疙瘩弄的小小的，多煮。另外除了面，食材是可以随意发挥的。 步骤一：西红柿去皮切块 步骤二：锅里放油，葱花爆香后加入西红柿炒软
步骤三：加水至合适，等待水沸腾。这时候，把面粉倒进容器，然后一点一点加水，用筷子把它搅拌成雪花状，片状丢进锅里，加盐。【像我下图做的就属于水放多了，只能自己揪成小珍珠状放锅里了】
步骤四：煮十分钟，然后加入搅拌好的鸡蛋液，喜欢的蔬菜甚至肥牛（我加了肥牛，很鲜），出锅时候还可以再放入一点香油和香菜。
2、如何做一顿不刺激胃的咖喱意面 胃不好的人一般吃面都要吃腻了。所以特别想吃些有味道甚至刺激感强些的拌面之类的。咖喱本身对身体是极有益处的，刺激肠胃蠕动，有益身心，当然如果胃不好的话要少吃，实在不行的，你就把我图中的咖喱换成南瓜吧，绝对安全。
步骤一：意面按照说明煮好，盛出拌些橄榄油。冷冻的德式香肠蒸好（大概八分钟）。
步骤二：胡萝卜、土豆、香菇切块，为了防止氧化可以切好放进水里泡着。洋葱切块。锅里放入黄油半块，加入洋葱炒香，然后把其他配菜放进去抄，感觉土豆煎黄了，加入咖喱膏。继续搅拌炒。然后加水，差不多刚超过土豆等。为了减少咖喱的刺激，秘诀就是加蜂蜜或冰糖。差不多水快煮完了时候就大功告成了。tips：一般咖喱自身就很咸，建议尝一下再看要不要加盐。我都不加盐。
步骤三：盛盘开吃。真的超级美味啊。自己都感动哭了。胃也暖暖的。
*养胃食谱*其他篇 木瓜炖奶 tips：纯木瓜有些凉，用容器挖成小球放在牛奶里炖，不失是个好方式，养胃，关键是还很好吃。下图就是某顿早餐我做的木瓜牛奶炖（蒸）。
养胃其他小秘方： 1、早晨空腹吃几颗花生。这个是我爷爷经常坚持做的。尤其是生花生，吃起来还有些甘甜那种。我小时也经常吃。当然4-6颗就够了。除此之外，热牛奶也是爷爷常年早餐不变的食物。 2、水果都是煮着吃。爷爷每次吃水果都会拿一个小锅，把苹果啊，梨啊，煮了再吃。热乎乎的。 3、大蒜有抑制胃癌功效。尤其是切片后在空气中氧化15分钟左右的蒜。我经常切片吃，或者放进疙瘩汤之类的。但是生吃对眼睛有刺激，不建议多吃，适量即可。
4、少吃多餐。切记暴饮暴食。平时零食可以吃苏打饼干。 5、戒烟酒、浓茶、咖啡等刺激性食物。 6、主要还要心情好，别总瞎生气。另外作息要健康，11点之前一定要睡觉。 7、运动起来，现在开始每天慢跑。 附录：我把对胃好的几十种食物总结成了一周食谱。有兴趣的可以参照我的食谱试试哟。记住，细嚼慢咽，少吃多餐哟。 Tips:胃溃疡的人不要饮用食谱中的酸奶和牛奶。 |
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