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有句话叫“早吃饱、午吃好、晚吃少”,就是说人们早上要吃饱,中午要吃得有营养,而晚餐则要少吃。可是很多人早上起来就匆匆忙忙地去上班、上学,早餐只有
应付一下或者干脆不吃。中午呢肚子饿得咕咕脚,也只有在食堂或餐馆里随便吃点东西。直到晚上再好好地做一大桌菜,一家人凑到一起吃个够。殊不知,这种“早
上不吃、中午凑合、晚上猛吃”的习惯对我们的健康是极有害的,如果工作学习再紧张一些,很容易引起各种疾病。晚餐吃得太多对健康尤其不利。
食 物的消化过程,需要足够的血液涌到胃、肠帮助蠕动,吸收营养。如果晚上吃得太饱,大量血液涌向消化器官帮助消化会使脑部缺氧,使人昏昏欲睡,这就是所谓 “吃饱了就犯困”的道理。人进入睡眠状态以后,血液循环变慢,胃肠的蠕动、吸收过程也随之变慢。大量食物积存在肠胃里,极易造成消化不良,由于肠胃负担过 重,人会感到胃胀恶心等不适,以致影响人的睡眠时间和质量,使人没有充足的体力和精力去工作和学习。 晚餐要少吃还有一个重要原因：晚餐吃 得太多会导致发胖，进而诱发心脏病、高血压等疾病。人体内的胰腺会分泌一种叫胰岛素的激素，它能促进组织中葡萄糖的氧化和利用。就是说，胰岛素是促进食物 中的葡萄糖转化成能量的物质。胰岛素分泌量一般是由早晨到中午逐渐增加，下午逐渐减少。所以，早餐和午餐吃进的食物，在充足的胰岛素的作用下被消化吸收， 所产生的能量下降，使得晚餐摄入的大部分能量转化为脂肪储存起来，使人发胖，体重超重就会加大心脏的负担并导致多种疾病的产生。 科学家通过研究证实,人们应当养成“早吃饱,午吃好,晚吃好”的良好饮食习惯,并建议人们每天早餐、午餐至少应摄入全天饮食中80%的热量,这样才能保持健康的体魄和旺盛的精力 |
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