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旧金山除了许多著名景点之外，也以美食多而出名——海鲜杂烩，酵母酸面包，Rice-A-Roni……但近几年，曾经默 (b?o) 默 (shòu) 无 (xián) 闻 (qì)的汉堡却在旧金山流行了起来。 基本上每一家档次可以的餐厅，都推出了自家的汉堡——而且都是这些餐厅有史以来所推出的最好吃的汉堡。在吞了许多许多青草饲养的牛肉之后，美食编辑们为大家总结出了旧金山最美味的25家汉堡（排名不分先后）。希望这份榜单能满足你们的大胃口！
从Marin Sun阳光农场里，青草饲养的牛的肩胛骨肉排做底味，为他们家的汉堡增添了不少营养和风味。千万别把红洋葱腌菜放在旁边单独吃，这可是绝佳的汉堡配菜。
你在正常的餐厅里是找不到这款汉堡的，他们家的汉堡需要在吧台点餐。吧台的氛围会给你一种不同的就餐体验，当然汉堡本身也会让你难忘——Niman牧场的饱满牛肉，配上私家烘培的面包，以及私家腌制的南瓜和红洋葱……啧啧啧，流！口！水！
这家牛排馆的牛排汉堡，都是已经成熟的中年牛肉，但是托大厨师的福，汉堡里经常会配有其他精品肉，比如牛眼肉和牛菲力等等。除了鲜美的肉排，汉堡里还有美味的洋葱碎和培根碎~ （哇塞，我看到了什么！哎呀让我平静一下！）
这款中国式汉堡面饼中间夹的是鸭肉碎、香菜和青椒。（真的真的，不用看翻译了，闭着眼也能说出来肉夹馍里有什么>.<）尝起来口感很好。鸭肉的脆皮和青椒咬起来嘎吱脆，而翠绿的香菜使闷闷的鸭肉更加有生气。（这老外的描述和评价，也真是醉了）
这款汉堡是用Snake river农场的美式神户牛肉制成的。更妙的是，汉堡里的不是番茄酱(ketchup)，而是烤熟成泥的番茄(roasted tomatoes)~ 小提示：中午去吃更便宜哦~（小编对这个烤制而成的番茄泥很向往呢>.<）
Spork终于在它的菜单里添加了一款“普通的”汉堡——名字闪亮的叫做'inside-out'：两个4盎司重的牛肉饼出自Marin Sun农场，不过不是被夹在面部里面，而是肉饼上下夹住私家烘焙的面包。当然，一般汉堡所有的配菜它是一样不差的。你问这个怎么吃？请用刀叉……
这家餐厅的汉堡是少见的圆柱形（比较像subway三明治），以此来质疑为什么汉堡都要是圆形的。作为一家美国小型餐饮连锁，它的食物其实颇具法式风味，让这家店独树一帜。
美食与美酒杂志把In-n-out的double double animal style评为全美最美味的25款汉堡。我们可没有时间精力去尝遍全国来证实这个评价，不过在旧金山这确实是能找到的$5以下最好的汉堡了（不含税哦）。当然，如果你想感受一下什么叫龟速，什么叫没效率，那就点完餐，站在柜台旁等着in-n-out的工作人员叫到你的号码吧……
千万别让这汉堡顶上的卷心菜欺骗了你，这可不是一款“健康低脂”的汉堡。Le Truc是流动餐车，售卖的汉堡里可是塞满了培根碎，油油的很容易就要弄得满手油。所以，别指望着能站着把这个汉堡体体面面的吃完，进屋找个地儿坐下吃，保证汉堡一直在你前方，而不是在衣服上方就好了。
Broken Record的汉堡看上去很普通，但当你咬下去的时候你会发现——哇！牛肉里面有培根！是的，(先想象你是美国人)，然后你能想象到有多好吃，这个汉堡就有多好吃。
是的，Plant Café这个可口的素食汉堡是红色的，甜菜根的红色。这汉堡里还有可口的小扁豆，蘑菇，腰果和小麦碎，绝对称得上是城里最好的素食汉堡。
Mo把汉堡制成了七盎司重，馅料是在火山岩上烘烤而成的安格斯牛肉。火山岩？不用吃就已经够刺激了！
Burger Joint的汉堡秉承了速食店汉堡的一贯风格，不过每一层汉堡都经过精心烘烤，而且号称使用环保人性化培育出来的牛肉做肉饼。当然，悄悄告诉你，图中汉堡夹着的烤洋葱，要多付75美分。
我知道Wayfare Tavern的空心松饼很好吃，但是有这巨无霸汉堡在，请你一定留点肚子给它。他们家的巨无霸汉堡用青草饲养的牛肉、烟熏培根和Mt.Tam芝士制成，里面的烤红洋葱可是要多好吃有多好吃~
Liverpool Lil’s的汉堡可谓是量大份足，足足有8盎司的安格斯牛肉。除此之外，烤洋葱也色香味俱全，还有软软的芝士顺着肉饼流下来–有了这些，你对于汉堡还有其他的要求吗？
Roam的汉堡可是食肉者的大爱，更何况$6的价钱在城里真可谓是良心价格。点一个年代久一些的white cheddar芝士，再加上咸鲜风味，值得你再多花一刀的。
屠夫Ryan Farr的汉堡，大概是他们在Ferry Plaza农夫市场的菜单上看上去最平庸的一道。不过别被骗了，Farr每个月都亲自购进一头整牛……所以，每个星期你吃到的汉堡肉质不同，是要看Farr的那头牛身上还剩下哪些部分>.<这么看来，不仅仅是美食，更是一场刺激地冒险。 18. Namu
来这家吃汉堡，谁还需要番茄酱？Namu的汉堡是泡菜风味的！大酱研制的洋葱，再加上一点点的甜味。没办法决定今天吃韩餐还是汉堡？来这里吧！
这家Café是周末早午餐的好去处，然后你会发现有一大批人和你一样，选择周末午餐吃汉堡。那是因为这款肉质鲜美、面饼也美味的汉堡实在是太好吃了！再加上古乌达干酪，传家宝西红柿和小宝石生菜叶，齐活了！
Super Duper的基本款汉堡可能并没有多么出彩，但是以$6.5的价格，吃到Niman牧场的牛肉和私家腌制的酱菜，那也是值了~如果愿意试试加个有机鸡蛋在里头，也可以自己搭配。
青草饲养的Prather牧场的肉牛，新鲜的番茄，经过焦糖和香油加工的洋葱圈，让这款汉堡可谓是别具风味。还有秘密武器→山葵酱！又加一层美味。
Jennifer Puccio在她的招牌汉堡里又加了一点羔羊肉，而面饼上涂抹的蒜蓉蛋黄酱也为它增加了一股别样风味。吃的时候要小心哦，这款汉堡绝对做到juicy多汁，你的白衣服要遭殃~
Serpentine的汉堡可算是称得上健康——多汁的Prather牧场牛肉饼，自家制作的腌菜，还有新鲜的蔬菜。你最好选在古法种植西红柿成熟的季节去吃这款汉堡，说不定能吃到意外惊喜哦~
年龄合适的牛肉(不同年龄的牛肉，肉质大不同)，加上烤得焦香的面包，他家一定能吃到你理想中的汉堡——用的是精致好肉：短肋排，肩胛肉排，群牛排。告诉你个小秘密，在这家昂贵的餐厅里，如果你在吧台点这么一份汉堡，加一杯威士忌和啤酒，只要$25刀~
那一大块洋葱……并不是这款$28刀的汉堡成为城里最贵汉堡的原因。如果你是松露狂热者，那还用我们再多说嘛？汉堡里还有黑松露！看看图片就要流口水了。 以上是为大家推荐的25家旧金山最棒的汉堡啦~地址和电话请点阅读原文查看。当然，每个人的口味和喜爱都不一样，还是要大家自己去品尝作评价啦~记得吃完来给小分队反馈噢！?? Chihuo.org编译，如需转载请联系版权 |
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来自： Little_Piggy > 《灣區》
