冰箱里放的早餐都吃得差不多, 去超市的时候,胡先森提醒买点汤圆备家里, 我们拿了两盒最经典的黑芝麻, 结果感觉很一般,味道不太香。 算了,还是自己做吧,自家做的黑芝麻馅够醇香。 过年,一家团圆的日子, 一定少不了象征团团圆圆的汤圆了。 要是担心过年的时候,人多事多的,没空做些点心或者早餐的, 那么,现在就开始做些汤圆馅吧。 提前做好的黑芝麻馅冷藏放起来, 过年时候,只需把馅出来,速速地包了些汤圆就可以了。 如果担心到时连包汤圆的时间也没有, 现在做好馅,包好汤圆,冷冻保存。 大过年的,睡个懒觉, 起来翻出汤圆,一大家人的早餐就有着落了。 黑芝麻汤圆 材料: 黑芝麻:100克 炒花生仁:50克 白糖:100克 鸡油80克 糯米粉:400克 水:270-300克左右 1、准备材料; 2、黑芝麻炒脆; 3、炒脆的黑芝麻,以及花生、糖放入搅拌机; 4、搅拌成粗粉末状; 5、鸡油块放净锅里,小火加热; 6、熬出鸡油,捞出鸡油渣; 7、熬好的鸡油趁热倒入黑芝麻中,拌均匀,待冷却至凝固成黑芝麻馅,冷藏也可以; 8、糯米粉加水揉成面团,宜干不宜湿; 9、取一小剂,窝起来,包入黑芝麻馅,搓圆; 10、包好的汤圆,可以冷冻硬了,分袋装起来,每次吃的时候,直接放到沸水中煮熟就可以了。 |
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