江油特色小吃之一，不少江油人的早饭就是烧肥肠配米饭。江油肥肠很多有名的店，常去的也就是游肥肠、关肥肠、周肥肠！ 江油肥肠特指红烧肥肠，就这么一小碗，全城所有小店都是12元钱一小碗。腥味不重，嚼起来很弹牙，有点脆脆的，一点都不会绵软。汤汁也很香，用来泡饭相当巴适！ 不是江油人肯定不懂沾沾是什么新奇的事物。其实说穿了有点像成都的钵钵鸡，但又有很大的不同之处。沾沾是由一根根牙签穿上各种各样的食物（比如有：土豆，藕，豆腐，凤尾，笋子......）都切成小样.在穿之前都已经用白水煮熟.然后配有红白味的沾味料。 还有江油米粉、江油烧烤~ 绵阳人都有一种米粉情结。来绵阳不吃米粉，就像来成都不吃串串，一样！绵阳的米粉细细滑滑的，温柔软糯又清爽，怪不得绵阳人每天的三餐吃都不得腻！ 绵阳米粉还有个特点，就是他们特别喜欢放海带片，耙软入味，再加上耙豌豆，绝配！！而且米粉不能打包，因为那个样子就变味了。另外，老板问你加绍子的时候，请说“双浇”：清汤与红汤各半，清汤中有耙豌豆，浇头，实际是汤，绍子有多种，随便你选就是了！！ 绵阳的招牌干锅，和另外一家三只首并列绵阳的两大招牌，那就必须要尝哈绵阳的这家干锅了！绵阳的干锅不干，油气只重，所以吃的清淡的朋友可能会觉得这家有点腻，但是干锅要的就是这种油爆爆的感觉！！ 推荐糯香鸭掌和糯香掌翅，鸭掌、掌翅都软糯入味，香辣可口，连里面的配菜芸豆也只巴适！！ 五郎庙豆汤 豆汤是用黄豆加高汤熬的，黄豆熬得烂。 是以鳝鱼与鸡蛋为主原料油煎而成，滑润爽口，清鲜味美，营养价值很高。 梓潼三绝 梓潼酥饼薄脆鲜酥、梓潼镶碗味鲜肉嫩、梓潼片粉麻辣爽口。要吃正宗的梓潼三绝，当然要去梓潼啦！ 罗江豆鸡的创始人袁通儒，号崇大，自幼礼佛。民国17年在什邡罗汉寺昌龄法师门下剃度为僧，三年后还俗闯荡江湖。一个偶然的机会，袁通儒在一家鸡毛饭店吃饭，没有下酒菜，店家给他弄了一碟麻油豆皮，他吃后顿受启发，回家后以黄豆试制成了要比鸡毛饭店豆皮更美味可口的'豆鸡'来维持生计。 干锅发源于四川德阳，属于川北帮川菜。最早最著名的是干锅鸭掌，底菜用芸豆、香芹、青红肉椒、红苕皮，再用以特殊的秘制干锅底料和干锅香辣油作为辅助，鸭掌经过腌制后用高压锅压制，成菜特点是入口即化、香辣可口、越麻辣越想吃！ 缠丝兔是南方著名兔肉加工产品，尤以四川广汉驰名，加工历史悠久，制作精细，造型美观，风味独特。食法：一般都采用先取出放置温热水中漂洗干净，剁成了大块，放锅中煮熟，即可食用。其色泽均匀，味美鲜嫩，肌肉紧密。特点：它色泽红润、肉质细嫩、鲜香味长、而且高蛋白，低脂肪。 广汉很有名的小吃一条街，和头发丝差不多的金丝面都是手工擀薄切细，颜色金灿灿的，下锅一哈儿就可以吃了，煮了面的汤也不浑，面条嚼劲十足！ 连山回锅肉在传统回锅肉基础上，照顾'南甜北淡'的饮食习惯，特别在佐料和调味上进行了改进，以适应八方来客的口味。 红油水饺 红油水饺制作精细，体轻个小，皮薄馅嫩，味辣香甜，风味独特。 玻璃抄手 玻璃抄手分红汤和清汤两种。清汤味香，红汤麻辣。一般2-3元一碗，最低的是套餐，5元一套，可以尝七八种小吃。 广味香肠 广味香肠营养丰富，富含多种氨基酸。能够补充热量。
川化黑冰粉在杨柳街，杨柳街也是条不亚于老农民街的吃货街。街两边都是馆子，晚上还有夜市，想必更加热闹。这里有青白江最知名的串串“串根香”，红色桌椅，垒得高高的油碟和干碟，就是这里的招牌。
新都桂花糕新都桂花糕创制于明朝末期。桂花糕已有三百多年历史。原料主要是糯米粉、籼米粉、玉米面等。糕质细软滋润、色泽洁白,具有浓郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，长期畅销省内外。
新繁豆瓣抄手最大的特色就是用的新繁豆瓣，把抄手拌匀后，抄手皮子沾着浓浓的豆瓣香，还有红油辣椒的香味，吃一口，感觉又麻又辣，口感相当巴适，肉馅里面的肉多皮薄，抄手的个头虽小味却美妙。
回锅肉被称为川菜之王，是川人喉咙里永远的一只小爪子。在游子远走他乡，旅思难消的时候给你轻轻地挠几下。于是乎泪水与齐滴，双眼共红油一色。这滋味才下心头，又上舌头！
陈麻婆豆腐，成都名菜，闻名海内外，豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色。
著名的成都小吃，上榜中国十大面条。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
肥肠粉有4个价位的，点10元和15元这两个级别足够！粉的级别取决于里面的配置，比如15元的除了N多肥肠还有心肺和结子一个~粉是手工打的，口感很好。配肥肠粉必点的军屯锅盔，点了两个，每个切成4牙，一共8小牙。外皮比较酥，层次单一，馅儿不多，不像王记特色锅盔很扎实，每口咬下去都是肉。
正宗双流老妈兔头，在成都仅此一家，分店只有两家，都在北京。五香和麻辣都好吃，配上原浆啤酒~ 可以真空寄给各地朋友哦~！
新津黄辣丁为长年生长在成都新津一带天然水域内的野生鱼种，色泽金黄光亮，肉质细嫩，麻辣鲜香，体态细柔完整的特征。
张牛肉的牛肉很出名，牛肉品质很好，嚼起很香，还有牛肉面，这个比牛肉还牛，经常中午1点之后就没得了！！
漂汤，意为“漂着的汤”，吃了能让人漂起来的汤，有的叫“连锅子”，但是这不是同一个菜，是彭山县的一大特色菜，也是独有菜，据彭山县的官方说法也叫长寿汤。
三苏祠西门的眉州东坡酒楼，环境很好，坐的外面露天的，能听到鸟叫，旁边就是苏三祠。 肘子很入味，肥而不腻，但是相处东坡肉就逊色一点，一品东坡肉实在好吃，唯一缺点就是太肥了。海鲜锅巴，腰果虾仁，红油肚片也可圈可点。
冻粑是丹棱人十分喜爱的一种汉族特色小吃，其制作食用也有上千年的历史，是逢年过节赠送亲友的美食佳晶。因民间主要在冬季制作，蒸熟后，待其冻却保存待用而得名。丹棱冻粑由优质籼米、糯米、大豆等原料，利用发酵原理，经传统工艺精制而成，有花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多种不同口味，味道鲜美、甜而不腻、香而不粘，入口化渣，易于消化。
用清汤文火熬成一锅汤，先吃鱼，再喝汤，味道很巴适。
赵鸭子，传说比王浩儿纪六娘的要好吃，22一斤，一支鸭子就是两斤重一点，多汁醇厚，里面卖的藤椒鸭掌也是乐山才有的。
叶婆婆是网上在乐山市区呼声很高的钵钵鸡！钵钵鸡分红油味和藤椒味两种，藤椒味入口很爽口，但回味偏咸，还是红油味好吃，香辣回甜。 在吃钵钵鸡的同时还是没忍住点了半份犍为薄饼，犍为薄饼里面夹的是萝卜丝花生粒白糖，要沾着糖醋碟吃，很化渣爽口。
刘选生烧烤第一烤始于1982年的招牌，让我不得不选择他，吃后果然是名不虚传，我吃了这么多年烧烤，真的让我感到惊艳的想哭。乐山的烧烤不重孜然，略带甜味，但能保留住菜的原汁原味。
苏稽镇，离乐山12公里，靠河边全是一家一家跷脚牛肉店，选择一家人气最旺的店。牛肉，牛肚，牛腰片，牛脊髓，牛脑花样样都很完美，沾起碟子太巴适了，牛肉汤头醇厚，原汁原味，喝了回家路上都没有觉得口渴。 还有九妹凤爪、府街蛋烘糕、冰粉、烧麦、油炸串串、豆腐脑、味精素面……
高记豆腐脑至少已有十年历史，如今门面已经旧得褪了颜色，感觉峨眉市民都是在这里吃早饭一般。豆腐脑分为牛肉豆腐脑和蛋冲牛肉豆腐脑两种，蛋冲的不同之处在于碗中放入打碎的生鸡蛋，用滚烫的淀粉粥汤熟后更有营养。
叶儿耙的口感让人初尝惊艳，再尝依然。肉馅儿的叶子耙油气丰厚，撕开神秘的粽子皮，筷子用力一夹，一块整糯米分成两瓣，油和肉脱颖而出，咬上一口，皮黏，馅儿香，有浓浓的肉酱味儿和葱叶的清香味儿；糖心的叶儿耙采用了黑芝麻白糖加花生米的混合馅料。
峨眉卖的最火的一家卤鸭子，逢年过节他家的窗口排队的人都少不了，不仅是本地人喜欢买，外地人也是喜欢买回去当手伴。味道吗是大家公认了，就不多说了。个人觉得药味儿稍重点，有点咸，下饭吃还是刚好新鲜吃最好，他家可以真空包装打包，可以保鲜3天左右。
生意一直都不错的一家麻辣烫。油碟很香，除了香油、葱花、香菜外，还加了辣椒面、花椒面、花生米，味道比较重，感觉啥子菜在里面蘸哈泡哈，味道瞬间升级。菜品比较丰富，牛肉、排骨、黄喉、鸭唇、鸭掌、珺肝……
常规冰粉采用黄糖加水调制，他家的黄糖黏得和油漆一般，同巧克力浆一般造型，黏成一线落下，完全是搅打成微白的琼浆淋在冰份上。冰粉晶莹剔透，配上特制红糖十分美味，初春口味只有原味，到了夏天，橘子、荔枝、柠檬等各种口味争相出来媲美才是可爱，橘子口感的冰粉中还有橘子的瓤粒儿包裹其中，能吃到橘子的肉感呢，即使不加红糖一能吃出冰粉自带的果味香甜。 三合泥 这是峨眉山小吃中一道有名的甜品。材料为黑糯米、黄豆、芝麻、油炸花生和猪油，用特制密法制作，吃起来皮面干脆心理柔软特别香浓。在好吃街可以品尝到。 峨眉豆花 峨眉山水质好，苏东坡称为“云外流春”，说泉水是云外流动的春天。用其磨出的豆花，雪白如玉，绵软细嫩，不腻不糟，佐以香油、椒油、花椒、蒜泥、味精、葱花，清香爽口，令人垂涎，堪称上等素斋。犹以万年寺、神水阁的豆花最为著名。 峨眉老腊肉 是峨眉传统民俗食品之一，选取猪臀肉，上盐，各种香料腌制后，经烟熏而成，入口化渣，满口留香，回味无穷。 峨眉蟮丝 近年来川菜界升起的一颗新星，更是四川江湖菜系中的头牌名角。其具体做法是：将鲜活鳝鱼宰杀，然后洗净切丝，辅以黄豆芽、粉丝和蒜苗节，加郫县豆瓣、刀口辣椒等烹制而成。成菜色泽红亮，鳝丝细嫩，麻辣味浓。最出名的是峨眉山下鞠槽一带专做峨眉鳝丝的饭庄。 吃货们，约不？ 一起搭动车，吃遍21站！！逛吃逛吃~ |
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