回锅肉，再也不用下馆子啦

简介

来，跟着我，一步一步创造美味吧

用料

蒜	三株
小米椒	少许（依个人口味酌量增减）
蒜瓣	少许
老干妈豆豉辣酱	少许
尖椒	三个
五花肉	300g

回锅肉，再也不用下馆子啦的做法

将配料表中的蔬菜洗净，蒜分蒜叶和蒜梗分别切开，蒜头拍开即可，辣椒和尖椒切段备用

将五花肉洗净，切片备用（也可整块洗净，下水汆下崽切片更好切）。

切好的肉片放入开水汆烫，变色即可，装盘备用

将步骤三的肉片放入无水的锅中翻炒一会儿，出油后将蒜瓣放入继续翻炒。

加入老干妈豆豉辣酱，也可以是郫县豆瓣酱，翻炒

将剩下的配菜都放入锅中翻炒均匀，即可出锅。

接下来就是准备大碗大碗的白米饭啦，这菜太下饭了。

小贴士

1、肉片切薄一点，比较容易熟，不用担心因为翻炒时间短不熟。2、老干妈也可换成郫县豆瓣酱。