 新年的脚步越来越近啦，年前听的最多的就是“回家吗？” 中国人的传统，过年就是要和亲人在一起，有钱没钱，回家过年。 我的父母远在西安，不能时常守在父母身边是我最大的遗憾， 今年和胖子商量好回西安过年，心里有些许的安慰。
“都说冬吃萝卜夏吃姜，这个季节吃白萝卜润肺止咳，对身体非常好。 把萝卜做成燕窝状，是集营养与美味为一体的菜品。 金汤是这几年比较时尚的汤类菜肴， 例如金汤肥牛、金汤海参、金汤扒时蔬。 餐厅里习惯用南瓜做金汤， 这道菜我用黄油炒了细玉米面，再加一些南瓜， 做出来的金汤颜色非常漂亮。 这道菜色泽亮丽，味道鲜美，看上去很漂亮， 年夜饭可以做这道菜，每次都做金汤肥牛，今年换个花样吧！
白萝卜80克，南瓜100克，肉馅100克，鸡蛋1个，枸杞适量， 蚝油1汤匙，五香粉3克，胡椒粉3克，淀粉适量， 海米15克，黄油10克，玉米粉10克，大葱8克，生姜5克 【做法】 1、准备材料。 2、将南瓜切块，放入蒸锅，蒸熟。 3、用料理机将南瓜打成泥。 4、白萝卜丝，加盐腌制。 5、腌好的萝卜丝攥干水份，加适量的淀粉。让每一根萝卜丝都裹上淀粉。 6、将葱段、姜丝泡水。 7、准备肉馅，加入鸡蛋、蚝油、五香粉、葱姜水搅拌上劲。 8、将活好的肉馅做成丸子。 9、用裹上淀粉的萝卜丝包裹住丸子。 10、蒸锅中加水，放入蒸锅蒸熟丸子。 11、炒锅加热，将黄油融化。 12、放入玉米粉翻炒。 13、将玉米粉翻炒出香味。 14、海米泡水清洗干净，切末备用。 15、加入少许葱姜水、海米碎、盐、胡椒粉煮开，下入南瓜泥，煮5分钟。 16、将煮好的金汤过筛。 17、将蒸好的燕园放入，放枸杞点缀。
【小爱叨叨】 1、萝卜丝用盐腌制后一定攥干水分，淀粉要均匀裹上。 2、煮玉米粉可以多煮一会儿，金汤会浓稠一些。 3、南瓜泥尽量打得细一些，玉米粉也要选最细的。
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