秘制叉烧的做法

秘制叉烧的做法详细介绍

更新于：2015-4-7 17:45:21

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分类标签：私家菜
菜品口味 甜味	主要工艺 烧
食材明细
猪肉(肥瘦)5000克
盐75克	酱油150克
豆瓣酱25克	白砂糖300克
料酒150克

秘制叉烧的做法详细步骤

1. 将猪肉改成厚薄均匀的长条状，放在洁净的瓦盆里，加入调料，腌约45分钟；
2. 用叉烧环将肉逐条穿起，入炉用武文火烧30分钟至熟；
3. 出炉后待热气消除，再淋上糖浆，即可食用。