挂藏法:去除那些茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头,然后摊在地上晾晒,至茎叶变软发黄,取50至100头大蒜将其编辫,挂在凉通风遮雨的屋檐下风干贮存。 堆藏法:去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头,在室外阴凉通风处摊开晾晒,避免雨淋腐烂。大蒜全部干燥后转移到室内通风处,堆放在贮藏库或大竹筐内,保持低湿、凉爽的条件,并经常检查。 辐射贮藏:辐射处理是利用r射线的致死剂量14000伦琴照射大蒜。照射时,r射线透过鳞茎会使大蒜机体中的水和其它物质发生电离作用,产生游离基或离子,从而抑制新陈代谢。该方法保鲜质量高,常温下可贮藏1至2年左右。化学药剂处理贮藏 :常用的化学药剂为青鲜素,其钠、钾、铵盐易溶于水,对人畜毒性低。方法是,在大蒜抽薹后到收获前一周,将青鲜素加水120至180倍稀释,喷洒大蒜叶面,可抑制大蒜发芽。喷药用的喷雾器使用后要洗净,注意不要对蒜种喷施,以免影响发芽。 |
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