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有种食物被誉为“穷人的燕窝”，经常食用有特别多的好处，尤其在寒冷干燥的冬天，可以预防各类慢性疾病的发生，它就是雪白丰满的“银耳”。 来看看银耳良好的营养作用： ①银耳可以很好的提高肝脏解毒能力，起到很好的护肝作用，特别是对老年性慢性支气管炎、肺原性心脏病都有很好的辅助作用。 ②银耳当中富含很多的维生素D，从而可以促进身体钙的吸收，尤其对于骨骼的生长发育十分有益；而且银耳含有很多硒等微量元素，从而也可以增强机体的免疫力，在干燥的冬季预防疾病。 ③银耳发粘，是因为它富含天然植物性胶质，再加上它的滋阴作用，对于女性而言，常期食用可以起到润肤，淡斑的功效。 ④银耳中的含有很多植物多糖类物质，能够很好的增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；而且银耳中还含有许多膳食纤维，可以帮助胃肠的蠕动，减少脂肪吸收，促进排便，预防便秘，防止冬季“顽固性便秘“的发生。 所以，正因为银耳有着这样种种的好处，才能说冬季常吃可以预防很多种的疾病，但是，有的朋友对银耳的烹调加工方式不太适宜，很容易破坏其营养成分，建议大家可以多用银耳去熬汤、熬粥、拌凉菜，尽量避免像麻辣香锅、麻辣烫这样的烹调方式去烹制，冬季寒冷干燥，不妨多来点”银耳“，润肠清肺，通便御寒。 |
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