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菌类系列之香菇5:香菇这等好东西,吃了还能减肥?加餐的节奏

 金色的太阳32 2016-01-30

香菇糯米饭

菌类系列之香菇5:香菇这等好东西,吃了还能减肥?加餐的节奏材料:糯米400克,猪里脊肉100克,鲜香菇70克,干紫菜10克,虾米10克,姜5克,料酒5克,盐2克,香油5克,酱油5克,植物油20克

做法:

1糯米淘洗干净后,浸泡一晚上后,控干水分,上蒸笼约40分钟

2紫菜和虾米泡软,并将紫菜切成细末

3香菇去蒂切成丝。

4姜切成细末

5猪肉切丝

6锅内放油烧热,放姜和猪肉丝炒散

7放虾米,香菇和紫菜,炒出香味后,用料酒,酱油,盐调味

8最后放入糯米炒匀即可

猪肉香菇锅贴

菌类系列之香菇5:香菇这等好东西,吃了还能减肥?加餐的节奏

材料:饺子皮30张,猪肉(肥三瘦七)150g,香菇5朵,胡萝卜一小段,盐半小勺,蚝油一汤匙,老抽1小勺,香油一小勺,生抽一汤匙,淀粉一汤匙

做法:

1胡萝卜切碎,并不喜欢的可以不放不影响口味。

2过油炒一下,可有利于脂溶性营养的释放

3炒熟盛出备用

4香菇反复洗净后再泡发,因为后面香菇水还有用

5泡发后攥干,切碎成丁。

6剁好的猪肉糜加淀粉,姜粉,蚝油,老抽和生抽调味

7搅拌均匀后,分多次,慢慢拌进香菇水,每次都香菇水吸收了再加下一次的

8最后加一小勺香油

9搅拌均匀,肉馅会水当当的,锅贴也会汤汁十足

10把切好的胡萝卜和香菇丁一起加入,拌匀

11取一张饺子皮,放入适量肉馅

12口子抹一点汁,捏紧

13锅里刷少量油,排入锅内

14全部做好在开火,保持在中小火

15煎到底部黄黄的,加两汤匙水

16马上盖上盖子,听到吱吱啦啦的声音,就是水烧干了。开盖把锅贴翻面,放两汤匙水,再盖盖。听到吱吱啦啦的声音,锅贴就好咯

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