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开洋葱油面是一道上海特色美食，它的主要原料虽然是面条，但是口感却不输那些山珍海味，平凡却普通的它，别有一番有人滋味。想知道葱油面的家常做法以及葱油面的做法吗？那就一起来看看吧。 开洋葱油面很适合一家人一起吃，不会做的也没关系，好好的学一学下面的几种方法，让你轻松就能搞定。 做法一 材料 虾仁、面条、葱、蒜、蚝油、生抽、老抽、海鲜酱油、糖。 做法 1、先把准备好的蒜洗一下，然后切片，油(稍多一些)热后放入，炒香后，把蒜取出来不要了。 2、葱切10厘米左右的段，放入锅中，小火煸炒至黑黄，熬出葱香。 3、调汁其实就是用1勺的生抽、3勺的海鲜酱油、1勺的蚝油、2勺的老抽和2勺的糖混在一起均匀搅拌就好了。 4、把酱汁倒入锅中，和葱一起熬制。到起泡为止。 5、面条煮到七八分熟备用。 6、加入虾仁煸炒，关火。 7、最后就是把煮好的面条快速的放入锅中，然后拿筷子搅拌均匀，过一会自然熟了即可。 做法二 用料 新鲜的面条(生)250g、黄瓜1/2根、鸡蛋(煮)1/2个、小葱1把、植物油1小碗、生抽1小碗、白糖3汤匙。 做法 1.锅加热，倒入油，开小火，葱切段倒进去慢慢炸。 2.耐心炸约20分钟，炸到葱都干干的为止。 3.炸完之后直接倒入生抽和白糖，再煮，煮开了就好了，关火。 4.煮面条，放入两勺葱油和葱在容器里和煮好的面条搅拌均匀。 5.我按自己的喜好又切了点黄瓜丝。 6.拌好后又加了半个熟鸡蛋。 7.觉得太干，切了点西瓜搭配。 8.多余葱油等冷却后装入密封瓶中，放入冰箱保存，现吃现取很方便。 做法三 食材 面条适量，青菜适量，盐，酱油，醋。 做法 1、熬葱油的葱段加2碗水煮开，捞出葱段(也可以留在里面)。 2、放面条煮至面过心。 3、放青菜下去煮开即可，吃时根据自己口味放适量盐，酱油，醋，不需要加其它油，葱段煮开已经很多油了。 做法四 食材 面条250g、葱花5g、生抽10ml、食用油30ml。 步骤 1.把香葱切细放进碗里。 2.加入生抽适量。 3.再把热油浇在上面。 4.准备一锅热水，煮沸面条。 5.把煮熟的面条挑到碗里。 6.然后把面拌均匀即可。 做法五 用料 挂面250g、橄榄油2小勺、葱花少许、一品鲜少许、糖少许。 做法 1、准备好凉开水。 2、一边煮面一边备好葱花。 3、将煮好的面迅速过水至面温并控干。 4、在面上倒适量的一品鲜、少量糖，迅速搅拌，让面均匀上色后在面上放入适量葱花。 5、热油，迅速将油浇在葱花上，然后将面搅拌均匀即可。 结语：以上就是为您介绍的开洋葱油面，你们都了解了吧。这对于喜欢吃葱油面的人来说，真的是极好的。看了上面说的葱油面的家常做法以及葱油面的做法，想吃的就可以去做一做了。 |
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