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蘑菇是一种很普通的蔬菜，无论是家中做得便饭，还是各种餐厅的美味佳肴，餐桌上总能看到蘑菇'君'。 蘑菇，又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇等，由菌丝体和子实体两部分组成，是全世界食用最多的菌类，它含有的营养物质，可你知道多少呢？ 蘑菇能化痰止咳 冬天天气寒冷，稍微穿少点，就会引起感冒、咳嗽，很多人只知道冰糖炖梨有化痰止咳的功效，却不知道蘑菇也有具有化痰止咳的功效！专家实验研究表明：'蘑菇里含有矿物质具有止咳、稀化痰液的作用。'所以，下次你感冒、咳嗽了，不如吃吃蘑菇吧，既是一道美味菜品，又能治疗你的咳嗽病，何乐而不为呢？ 蘑菇具有抗癌的作用 蘑菇具有抗癌的功效？可能很多人都还不知道吧！日本科学家研究表明：'蘑菇中含有的多醣物质，有预防和治疗癌症的作用。'此外，蘑菇中含有一种毒蛋白，可以阻止癌细胞和蛋白合成。 蘑菇能提高人体免疫力 蘑菇中含有丰富的维生素D，能促进人体骨骼的生长。并且蘑菇中含有多糖体，能激活免疫细胞，有效协调免疫系统功能。 蘑菇有控制体重，减少脂肪的作用 冬天到了，这人的饭量增加不少，瘦得人多吃点没关系，但是那些想吃又容易胖的小伙伴可咋办呢？不如多吃点蘑菇，少吃点肉吧~ 美国公共卫生学院在一次实验中发现；'少吃肉，改吃蘑菇，能控制体重、减少体内脂肪的功效，他们以参与实验研究者为例，每天以约128克的蘑菇取代肉类，最后平均减重约3公斤。' 蘑菇具有降血糖的作用 对于一些血糖高的糖友们来说，平时应多吃些降血糖的食物。蘑菇中含有的多种维生素和矿物质元素，具有调节血脂、降低血液黏稠度的功效。 其他功效：蘑菇还具有通便排毒、镇痛、镇静、益肠养胃、抵抗病毒、保护肝脏等作用。 蘑菇和哪些食物吃营养好？ 1、蘑菇和木瓜同食，具有降压减脂的作用。 2、蘑菇和豆腐具有健脾养胃，具有增加人食欲的功效。 |
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