#八珍盛宴#年节待客诚意一口香酥之中式创意点心--【玫瑰榛子酥】

                    

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   新年越来越近了，美食佳肴也越来丰盛，细翻我的博客会发现，中餐偏多，烘培偏少，这也是我的弱项

16年，对自己而言，要花点时间多练习烘培，这也是应该提升的技能

 

   过年，除了给家人制作年菜外，我觉得再烘培些可口的点心，待客或者自己食用都是满满的心意~酥类点心做起来不算太复杂，冬日里干果比较盛行，在酥里面揉进干果，味道丰富，营养也不错

 

   玫瑰花，一直以芳香和美颜著称，融于点心中，算是一种小尝试和小创意，做的人有诚意，有心意，吃的人也能感受得到，年货零食除了外购，自己也可以做些，作为待客小点，煮茶食点心，畅聊~过年的浓浓人情味，亲情味，生活里总有很多美好~

 

  榛子是我比较喜欢的干果，换成核桃或者腰果都不错，做法上比较简单，喜欢更多创意和搭配的可以多花些时间琢磨，每次琢磨和实践都会有各种小雀喜，希望新年里充满更多的喜悦~                                               
                                                                                                                        
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                                                                        【玫瑰榛子酥】

【配方材料】 （ 12块分量）

 黄油50克，白糖50克，鸡蛋1只，低粉180克，榛子碎30克，无铝泡打粉1/2勺，玫瑰10-15克，蜂蜜少许

 【烘烤】

  190度，上下管，12-15分钟

【美味过程】

1，玫瑰花用蜂蜜水浸泡半小时以上

2，黄油切小粒

3，软化后放入白糖

4，用蛋抽打匀后成羽毛状

5，加入全蛋后继续打匀，打到柔软顺滑不用打发

6，低粉和泡打粉过筛后筛入黄油糊中

7，榛子切碎或者压碎

8，放入榛子碎搅拌成团，从下到上切拌，避免起筋

9，用手捏成小团状放入烤盘压扁圆，再放一整颗榛子，按压一下

10，烤箱190预热5分钟后，送入烤盘，上下管，12-15分钟即可



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