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特色美味卤肉 学卤肉做法特色美味卤肉 学卤肉做法。卤肉也叫做卤菜，在夜市或者是面馆、饭店，菜场，档口都是少不了的，在南北各地，卤肉都是有很大的市场的，尤其是夏季的时候，大家都喜欢买点卤肉，耳朵，猪肝，或者猪头肉凉拌一下，喝个小酒，简直是惬意啊。红卤，加糖色卤制的食品呈金黄色、咖啡色，(如卤牛肉，猪蹄、卤肥肠等)白卤，不加... 阅30 转4 评0 公众公开 21-05-29 12:49 |
荔枝肉。炒锅留余油放在旺火上，先下蒜米煸炒，再下葱段、白糖、香醋、酱油、骨汤、芝麻油和湿淀粉(5克)调稀勾芡，倒进荔枝肉、荸荠，加入猪油15克，翻炒几下，装在盘中即成。1、在肉馅塞入荔枝前用干淀粉涂抹荔枝内心，可防止荔枝肉和肉馅之间黏合度不够，菜肴成熟后出现脱壳的现象。2、应季鲜果肴柠汁荔枝肉用柠汁代替米醋，可以增加荔枝的甘... 阅33 转0 评0 公众公开 20-12-13 21:30 |
美食推荐：黑木耳、蒸滑鸡、豆腐皮、红烧肉、土匪猪肝美食推荐：黑木耳、蒸滑鸡、豆腐皮、红烧肉、土匪猪肝。材料：鸡、木耳、枸杞子、姜、料酒、生抽、淀粉、盐、白糖、老抽、胡椒粉.材料：猪肝 一块、五花肉 一块、豆瓣酱 一点、八角、胡椒粉、白酒、新鲜红尖椒、青蒜、大蒜瓣、生姜、花椒。5、炒锅入多油 猪肝油少很容易粘锅。7、同时滑入猪... 阅24 转0 评0 公众公开 20-10-30 01:02 |
亮点：香辣小鱼干红烧鸡腿，椒麻鸡的做法亮点：香辣小鱼干红烧鸡腿，椒麻鸡的做法。锅内放入适量清水，放入鸡腿，水开后焯去血水，撇去浮末，捞出鸡腿用清水洗净，备用。香辣小鱼干。红辣椒切丝，葱切成葱花。250克猪肉，2块茭白，2块杏鲍菇，2块调味料，1茶匙盐，2茶匙白胡椒，2茶匙料酒，2茶匙淀粉，2茶匙鱼香汁，2茶匙淀粉，2茶匙麻辣粉，2... 阅41 转0 评0 公众公开 20-10-30 00:51 |
当你一个人在家不知道吃什么的时候，不妨去超市逛逛，在超市，走到卖猪肉的地方，买两斤猪排骨，再买一些大蒜，脑子中就会浮现一道美味蒜香酱焖猪排骨，这道菜的诱惑力可不小，让小编来教你做这道菜吧！【蒜香酱焖猪排骨】食材： 猪排骨。把猪排骨冷水下锅，放入葱段，姜片，料酒去腥，这一步是焯水，用勺子撇去浮沫。2、在排骨焯水的时候要撇... 阅26 转0 评0 公众公开 20-10-30 00:48 |
美食推荐：红烧鲅鱼，干锅炒兔子，菌菇五花肉美食推荐：红烧鲅鱼，干锅炒兔子，菌菇五花肉。材料：鲅鱼、老抽、生抽、姜片、料酒、淀粉。将兔子炒干水，舀起，翻炒调味料，先翻炒豆瓣和豆豉，等味道出来，再加入姜、葱、蒜、干海椒、花椒和八角炒。3、下兔子进去翻炒一会，等兔子进味了，就可以放辣椒下去炒。4、放入飞过水的五花肉，加入葱姜... 阅27 转0 评0 公众公开 20-10-30 00:10 |
制作道口烧鸡，鸡非常的关键，一般鸡龄选择1年左右的，太嫩的鸡风味不够佳，太老的鸡则肉质相对粗超也不易煮烂。1、饿鸡：制作道口烧鸡屠宰鸡也是很有学问的，再杀鸡之前20小时应该让鸡停止进食，只让鸡饮水，这样可以让鸡体内杂物排出，提高肉的品质。植物油适量，油要能淹没鸡，放入锅中烧热到175度左右时，将打糖后晾干水分的鸡放入油中炸制... 阅1 转自思明居士 公众公开 20-10-13 12:18 |
