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Gerard LeBlond for r 02/06 15:28 · 来源:A Diet Rich In Fish And Olive  西班牙生物医学研究中心一项新的研究表明，饮食中包括新鲜的农产品，鸡，鱼和橄榄油能降低2型糖尿病的风险并不会减重。 这项新研究包括3500多名心脏疾病的高发的老年人。他们被分为三个不同的组：低脂肪饮食组和两个地中海饮食组，其中一个是饮食中加入坚果，另一个是加入特级初榨橄榄油。他们不会收到关于减肥或锻炼的特殊说明。 地中海饮食包括水果，蔬菜，全谷类和鱼。食用橄榄油的组被允许一天三汤匙的量。加入坚果的组可以每天食用核桃，杏仁和榛子一次。 研究人员调整了其他患糖尿病的危险因素，并且发现，与低脂肪饮食组相比，橄榄油组患糖尿病的风险少40 %。食用坚果组，风险只减少了18 %。 据洛杉矶时报，用来确定亚组研究的三项风险因素是主动吸烟者，超重或肥胖;过早心脏疾病的家族病史;高血压或高胆固醇。 参与研究的人群中包括男人和女人，年龄55-80，在2003年至2010年间被监测了四年。该研究显示，橄榄油组中80人患有2型糖尿病，坚果组中92人，低脂肪饮食组中有101人 。 这项研究发表在1月7日《内科医学年鉴》网页版上。该期刊主编博士克里斯汀·雷恩评论说：“这项研究表明，通过改变饮食结构可以降低患糖尿病的风险。这是表明地中海饮食对健康有益另一项证据。 ”雷恩并没有参与此项研究。 她还补充说，人们“要努力保持健康的体重。” 橄榄油具有抗炎和抗氧化特性，这可能是降低风险的原因。尽管研究表明长期食用橄榄油将减少这种风险，但它不是直接的原因。 患有糖尿病的人不产生胰岛素，并难以控制血糖。在过去的30年中全球范围内本病的频率已增加了一倍。糖尿病会导致失明，肾功能衰竭甚至截肢。 华盛顿大学圣路易斯分校营养学系主任康妮·迪克曼对《每日健康》记者凯瑟琳·朵妮说：“这项研究的重要消息是地中海饮食计划所带来的健康价值。包含植物性食物，包括坚果，同时使用橄榄油代替固态脂肪提供了更多种类的植物营养素，能促进健康，帮助新陈代谢，并提供饱腹感，控制体重。” 加州大学洛杉矶分校的人类营养中心大卫·赫伯博士认为，饮食方面，人们还是应该减少脂肪摄入。他说，通过减少热量摄入，加强运动减重5%-10%，人们患糖尿病的几率能够降低60%。 赫伯补充说：“食用橄榄油是很有益的，每汤匙含有超过100卡路里的热量，具有不需减重就能预防糖尿病的魔力。” 哈佛一位内科专家詹姆斯·梅格斯博士评论说，最新的研究表明地中海式饮食降低疾病风险的几率不亚于预防医学。但是，他仍然建议低脂肪，低热量的饮食与每天锻炼30分钟。他还建议，医生仍应奉劝病人减肥和锻炼，但他认为， “虽然有小的伤害...还是应该福利地中海饮食。” 地中海饮食组每周可以喝7杯酒，低脂肪饮食组则要尽量避免坚果和植物油，每周只可买一次糖果，并从肉中取出可见的脂肪。研究人员还鼓励他们每天吃三份低脂奶制品和限制面包，土豆，面食或米饭的量，每天三次。 可能对结果产生影响的一个因素是，地中海饮食组更遵守指导方针。研究人员说，地中海组和低脂肪组之间有显着差异。他们写道，“这些差异很可能是至关重要的。 ” |
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