糖三角的做法大全_糖三角的家常做法

儿子喜欢吃糖三角只为里面有糖，糖三角分为红糖和白糖两种馅儿，将圆面皮捏成三角形，在火上蒸熟，红糖馅最为常见，既好吃又健康，形似三角，色泽洁白，表皮暄软，入口绵甜。

用料

主料

馒头自发粉350g	红糖80g

辅料

水适量

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做法

• 1.

  馒头自发粉加温水和面，揉成面团，盖上保鲜膜发酵。

  
• 2.

  发酵到2倍左右的大小，且内部充满气泡和蜂窝组织。

  
• 3.

  取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟。

  
• 4.

  将面团分成几份，搓成长条。

  
• 5.

  用刀切成小剂子，按扁，擀成圆皮。

  
• 6.

  取适量红糖放在面皮中央。

  
• 7.

  将面皮对捏起来形成三个角的形状，捏紧边缘。

  
• 8.

  依次制作其他糖三角。

  
• 9.

  静置20分钟进行二次发酵。

  
• 10.

  待发酵好后冷水入锅，锅开后蒸15分钟即可关火。

  

小贴士

1、馒头自发粉里自带酵母，一定要用温水，水温不烫手，水凉发不起来，水太热会把酵母烫死。
2、面团要放在温暖的地方，发酵的快。
3、一定要凉水下锅、水开后保持中火、熄火后加盖焖几分钟。