洋葱孜然羊肉片：滑嫩爽口的秘诀

冬天吃羊肉是个好选择。今天教大家一个家常菜，孜然羊肉。滑嫩爽口的羊肉加健康的洋葱。先看成品图。秘诀往下看。

首先，羊肉切片用孜然粉、孜然粒、白胡椒、花椒、一勺料酒和盐腌渍一下。秘诀是最后用生粉抓下羊肉，拌均匀。另外洋葱切好待用。

然后，先用油炒一遍羊肉，保持定型，变色后然后盛出。

锅里剩下的油炒洋葱，待洋葱软后，再把肉倒回去一起炒，中间可以试试咸淡，就可以出锅了。

午餐吃一盘这个再加米饭和蔬菜，完美。