干煸包心菜
干煸包心菜 xml:namespace> 包心菜,也叫卷心菜、圆白菜,东北叫它“大头菜”,现在还有的叫“绿甘蓝”,不管怎么叫法,这是一道经济实惠的大众食材。可以炒、烧、腌,还可以作为馅料。“干煸包心菜”就是一款麻辣口味的家常菜。 主辅料:包心菜、辣椒、花椒 调味料:油、盐、味精、
操作步骤: 1、把包心菜掰成小块,用淡盐水浸泡30分钟。 2、洗净、沥干水分。 3、热油,放入辣椒、花椒,小火炒香。
4、盛出备用。 5、锅留底油,放入包心菜。
6、旺火,反复将其煸炒。 7、煸炒至包心菜塌秧发软,加盐、味精调味。 8、放入备用的辣椒、花椒。 9、继续翻炒均匀,即可关火。 出锅装盘,即可上桌。 小贴士: 1、先把辣椒、花椒炒香盛出,菜肴炒熟后再放,香味浓郁一些。 2、也可以直接煸炒,全凭个人的喜欢。 【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好! |
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