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水蜜桃烧肉属于家常菜菜谱，主要原料是水蜜桃，五花肉；工艺是烧，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。 水蜜桃烧肉的原料：水蜜桃五只，五花肉8两；
水蜜桃烧肉的配料：冰糖小半碗、八角2个、大蒜头4瓣、葱切长段、姜切大片、料酒、老抽、盐；
水蜜桃烧肉的做法： 1、猪肉洗净后切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉；
2、锅烧热，倒入肉块用中小火煎炸。不断翻动，肉中的油脂会逐渐渗出，肉块煎至每面都成金黄色，盛出备用。如果锅内的猪油较多，就盛出一些，保留一些底油即可。把冰糖倒入，小火加温至溶解并呈黄色；
（熬好的糖稀）
3、煎好的肉块入锅翻动，要使每块肉的表面都均匀地裹上糖稀。由于糖稀很容易冷却变硬，因此动作要快。葱段，姜片，八角，蒜头入锅，加盐，还有少许料酒，老抽，最后倒入没过肉块的温水；
4、大火烧开后撇去浮沫转小火至肉肉软烂；
5、汤汁将干未干时加入桃子块，收汁即可；
6、完成。
中国吃网温馨提示： 桃子最好选用脆桃，烧出来后口感要好一些。 吃出健康： 猪肉： 猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。 水蜜桃： 桃肉能养血美颜，当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。桃树流出来的树胶也是一味妙药，既能强壮滋补，又能调节血糖水平。 美食禁忌： 猪肉： 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 水蜜桃： 桃仁能活血，经量过多或行经期间不宜食用。 |
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