新年为什么不做道啤酒焖猪蹄，手把手教你做，啤酒焖猪蹄

用料：

猪蹄一只；

配料：

啤酒一罐，葱姜一小把，冰糖2颗，八角一个，草果一颗，料酒一勺，酱油两大勺，耗油一小勺；

步骤：

1.锅中放入斩块后猪蹄，加水加料酒煮开后继续煮几分钟煮掉血水。

2.捞起来洗净备用。

3.准备好调料和用油，葱切段，姜切片备用。

4.砂锅或铸铁锅底部铺上葱姜。

5.将猪蹄均匀平铺在葱姜上方，码上香料和冰糖。

6.加入一勺料酒。

7.加入两大勺酱油。

8.加入一小勺耗油。

9.加入一罐啤酒淹没猪蹄。

10.最后淋入一勺调和油，中小火开始焖煮。

11.焖到汁水收干，猪蹄软糯即可。