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今天小编要介绍是茶叶中的生物碱，这是一类会产生神经刺激，也就是能提神醒脑的物质，一起来看看。 茶叶中含有咖啡碱 茶叶中的生物碱有很多种，其中最重要的是咖啡碱、可可碱和茶叶碱。其中咖啡碱一般占到茶叶干重的2-4%，可可碱约为0.05%，茶叶碱则为0.002%。所以说到茶叶中的生物碱，一般指的就是咖啡碱了。 咖啡碱有止痛作用 咖啡碱又称咖啡因，是列入受国家管制的精神药品范围的药品。遵医嘱正确使用有提神醒脑、止痛、强心等作用；但过量摄入就会产生身体损伤，且有上瘾的现象。小编读书的时候做茶叶中咖啡因提取的条件优化实验，老师教导我们每次提取的量都不能超过一定的值，提取物不能带出实验室，否则就会被警察蜀黍抓走。 茶叶中同时含有咖啡碱和茶氨酸 不过各位不用担心，茶叶中的咖啡碱含量远远达不到过量的概念，而且神奇的是，茶叶中不仅有咖啡碱这样令神经兴奋的物质，同时还存在一种能安神的物质——茶氨酸，一定程度上也能消解一部分咖啡碱的作用，所以茶叶还是一种对身体没有威胁的健康饮料。若非如此，也不可能在中国人的茶杯中躺了这么多年却相安无事。 咖啡中也含有咖啡碱 可能有人会问，那咖啡中的咖啡因岂不是很多？事实上，研究表明，同等质量的茶叶和同等质量的咖啡豆，茶叶中的咖啡碱含量还会更高一些，所以咖啡并不是因为咖啡因多才叫做咖啡，反之，咖啡因这种物质是因为来自咖啡豆而得名。 咖啡因产品 至于咖啡因的功效，主要有几个方面：一是作用于神经，比如提神醒脑、抗忧郁、止痛、促消化(刺激交感神经促进胃液分泌)等；二是利尿功能；三是控制体重(能加速脂肪分解，加快新陈代谢)。 作者： 编辑：杨雪 |
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