节日的餐桌菜肴丰盛，糖友要度过一个健康的节日，需要从以下几方面做好自我“约束”。
少油少盐清淡饮食。面对丰盛的菜肴，糖尿病人应选少油少盐且清淡的食品，不可大鱼大肉，也不可认为过油炒的菜，只吃素菜就没关系，殊不知你可能会吃进过多的油和盐。为避免食入过多的油及盐，糖友夹菜时要尽可能沥干汤汁，或者准备开水，将菜浸水清洗后再吃。油炸食物去皮后再吃，加糖烹调的食物不要多吃。浓汤，以及汤中的碎肉，因含有大量淀粉、油脂，应避免食用。
生活规律 荤素搭配。节假日中生活规律易打破，而吃饭的时间与饭量更容易改变，“饥一顿，饱一顿”容易使血糖波动大，而且，如果只按时吃药或打针而未按时吃饭，也会引起低血糖。建议糖友保持良好的生活习惯，避免熬夜，保持充足的睡眠和良好的心情。
有人认为肉制食品是蛋白质，饭是多糖，因此多吃肉不会引起血糖升高，其实不然，蛋白到体内也能转变成糖，并且，如果每天进食主食较少，反而会造成营养失衡，甚至引起饥饿性酮症。肉吃多了，加上运动少了，很多人会感到皮肤干燥、大便干结，出现便秘，甚至痔疮。这还会让肝胆超负荷运转，胆囊炎、肝炎病情也易加重。因此，春节各餐的荤素搭配应控制在1︰2至1︰3之间。
无糖糕点也要少吃。市售的“无糖糕点”也不是可以无限制多吃的，所谓“无糖糕点”，只是没有蔗糖，但糕点是粮食，同样会产生热量，故不能随便多吃。必要时可与主食交换。还有的病人认为花生、瓜子等零食不含糖分，在限定饭量之外作为零食加餐，其实这些食品不仅可使血糖升高，还会使血脂升高。可以用酸奶、水果代替瓜子等零食。
另外，对糖友来说，血糖过高不宜吃水果，含糖量高的水果不宜吃，干果比鲜果含糖多，吃的量也要限制，一般可以在两餐之间吃水果，有监测条件时，应在吃水果前后监测血糖。
多吃饭再多吃药不可取。一些糖友认为饭吃得多了，再多吃一些药就可以控制血糖，这是不可取的。因为任何药物的疗效都以饮食治疗为基础，多吃药不但不会取得理想的效果，副作用还会随之加大。
不能空腹饮酒。饮酒可给糖尿病人带来多种危害，如酒精干扰体内糖、脂、蛋白质代谢；促进糖尿病急、慢性并发症的发展；也可阻滞降糖药分解与排泄，引起低血糖。所以，糖尿病人不要过量饮酒。如果必须喝，最好选择含糖度低且营养丰富的干红、干白类葡萄酒。限制酒量的同时要注意，绝不能空腹饮酒，因为这可能导致低血糖。
石家庄市第一医院内分泌一科主任 任巧华
