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一把剪刀，一个篮子，葡萄藤下，人流如织。 长沙市望城区雷锋镇“滴翠山庄”内，连片的避雨棚泛着白色的光，站在山庄内农家乐的房顶朝下俯视，葡萄大王彭佳略感欣慰。 850亩，38个品种，全部栽上葡萄，这是彭佳未曾想到过的。多年前，在洞庭湖畔长大的彭佳还开着船跑货运，现在，在自家的园子里，看着对葡萄滋味赞不绝口的游客，彭佳幸福感“爆膨”。从会修发动机的“船长”到会种葡萄的“农场主”，彭佳经历了什么，他又有着怎样的困惑和经营思路？日前，记者在葡萄藤下，与彭佳一同话起了“桑麻”！
“一颗葡萄，游客吃出38种味” 葡萄园内的广播喇叭，隐隐传来熟悉的“音乐调调”，使葡萄架下的游客不自觉地哼唱了起来。与此同时，几个带着草帽、穿着马甲的工人正麻利地将一筐筐葡萄拖出，摆在主干道上，等待装箱。“葡萄能从6月一直采摘到11月份，多个品种错峰上市，便能缓解集中上市的销售压力。”彭佳一边掀起防鸟网一边介绍，现在园子里葡萄有38个品种，看，这个品种是金星无核，还有玫瑰香、金手指等，这些个品种在省内都是很少见的。说起种植葡萄来，彭佳头头是道：“科技就是生产力，想要种好葡萄，很多时候动脑子比花蛮力管用。” “你看，这个热镀锌钢丝可以反复用，10年不会生锈，而且，我们利用软铁丝固定绑扎葡萄蔓，工作量提高到3倍以上。”为了种好葡萄，彭佳找到湖南农业大学石雪晖教授拜师学艺，多年的钻研，自己也俨然成为了“没有学历”的专家。“比如盖膜，都是很讲究的，通过试验对比，我将盖膜的成本降低了一半。我设计了打药时的防沉淀循环系统，还有转扬机耕地，现在工作效率都大大提高。”说起种植技术来，彭佳有点得意。
“一只手臂，钢丝穿过4个洞” “女儿刚从上海回来，一直说来摘葡萄的，今天才过来。”游客陈庆华告诉记者，自己是一名厨师，平时难得有时间陪伴家人，今天终于如愿了。看着悠闲选葡萄的陈庆华一家欢欢乐乐，一旁做解说的彭佳嘴角也挂上一丝笑意：“10年过去了，葡萄种植终于走上正轨，基地规模也越来越大，现在，自己也可以像陈庆华一样，为女儿做一点事了。” “刚开始种植葡萄时，家里人对我不是很理解。那个时候自己跟着父亲开船，20岁时就买了安乡县最好的船，从水上开船到上岸种葡萄，自己吃尽了苦头。” 彭佳回忆：种葡萄的第一年，技术，采购什么都是自己一个人做，有一次不小心，自己的手臂被钢丝绞住穿了4个洞都没注意，当时妈妈和姐姐正好来长沙看自己，对着手臂两人哭的一塌糊涂：“家里面有3000多亩杨树，还有一个货运码头，自己也有上班的单位，好端端地种什么葡萄来受这个罪？” 除了家人的反对，从承包租地，到种植技术，到经营管理，彭佳没少吃苦头。想要开采摘园，种植时必须要选择合适的地段；葡萄种植技术要求高，必须要把握好每个环节；从经营管理到资金流转，再到请人用人，彭佳和妻子也操碎了心。好在10多年的经营管理下，现在山庄的经营都走向了正轨。
“一个园子，多种玩法盘活产业链” 葡萄果实、葡萄籽、葡萄皮、葡萄藤……只要利用合理，葡萄浑身都是宝。葡萄可以用来酿酒，葡萄籽可以提取精油，嫩葡萄藤可以炒来吃……现在，除了种植葡萄，彭佳还尝试多元化发展，围绕葡萄做足文章。 “葡萄酒是有生命的液体，储存在酒窖里面，就是让它沉睡，喝酒的时候，就是要唤醒它。”在山上挖的酒窖里，彭佳指着一排排的葡萄酒介绍，酿出好的葡萄酒是我下一步的发展方向，这也是女儿一直以来的梦想。现在，彭佳将酒窖用自己和女儿的命名，叫滴翠佳琪葡萄酒庄，就是希望自己能和女儿一起酿出最好喝的葡萄酒。 对于彭佳而言，从“船长”到“葡萄农场主”，一切似乎是“未能预见的”。现在，园内开发出“水果采摘、农夫体验、拓展训练、垂钓、篝火晚会、烧烤岛、儿童乐园、生态养殖基地、欧式葡萄酒堡、葡萄果树认养基地等”一系列富有特色的项目，对彭佳来讲，一切又是“前所未见”的。 “要想取得发展，就要动足脑筋。现在园内还有400多亩水果基地没有完全利用起来，我想在树下进行养鸡，但是精力有限，我希望有人能和我合作，规模为5000～10000只就行。” 说起未来的发展，彭佳陷入了沉思。 |
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