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我们需要的食材很简单：腊肠、腊肉、腊鸭，上好的米，还有广哥特调的酱汁。↓ 首先淘好米，把米饭放入电饭锅里，可以加一点点花生油，让饭更香更蓬松，按下煮饭键，正常煮饭就行了。↓ 煮饭同时，我们来处理一下腊味，把腊肠、腊肉、腊鸭切片备用。↓ 打开电饭锅，看到米饭刚刚成型后，把切片的腊味平铺在上面。广哥建议，家庭用餐的话，可以适当多放一些腊味，让腊味油脂充分渗透到每一粒米饭。↓ 再放入一些姜丝，盖上锅盖，等腊味油脂渗透到米饭里，流到米饭底部，就有好吃的锅巴了。↓
趁着这段时间，我们来调一下酱汁。用家里最常见的勺子作为度量工具，以2杯米为例，加入4勺生抽、少许老抽。注意哦，为了让酱汁更鲜，一定要加入少许的白糖！↓
这个比例，我们配上4勺饮用水，搅拌均匀。如果家里有鸡精，还可以加入少许鸡精，酱汁的味道就更鲜了！↓
广哥说，等电饭锅跳闸后，再次按下煮饭键，等到电饭锅再一次跳闸，保证锅底有一层脆口的锅巴！想要吃到锅巴，这可是关键哦！↓
趁米饭还是热的，我们淋上酱汁，以2杯米为例，加入3-4勺的酱汁就可以了。↓
再加入适量葱花、香菜，搅拌均匀，广式腊味饭就做好啦！
温暖香糯的腊味饭，光看着就叫人垂涎欲滴！瞧瞧这锅巴，是不是和外面卖的一模一样？↓
这多余的酱汁可以包上保鲜膜，放入冰箱保存，不仅做腊味饭能用，蒸鱼、做酱碟，味道也是一级棒哦！↓
用电饭锅做出腊味煲仔饭的方法，你学会了吗？赶快做来和家人一起分享吧！ |
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