手把手的教大家做“地锅鸡”让你一顿吃3个馍（图）

南方人比较喜欢吃地锅鸡，地锅鸡是属于我们遗留的美食，详细简单又容易操作的美食项目，大家不需要费多少力气，有而不需要费多少时间来学习。今天我们就把详细的做法教给大家。

首选我们看一下配料（鸡，油盐酱醋，生姜，干红椒，油，料酒）

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  1.鸡肉斩成小块。

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  2.码放到干净容器里，倒入一大匙料酒，少许精盐，放入葱段、姜片。

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  3.倒入适量的酱油，加少许淀粉拌匀后腌渍30分钟。

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  4.青椒择洗干净后切小段。

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  5.锅里坐油，油热后放入豆豉、干红椒、姜片爆香。

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  6.撒入一汤匙白糖炒汁。

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  7.倒入腌渍好的鸡肉块，中火翻炒。

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  8.炒至鸡肉变色后，倒入 小半碗清水，下火炖制10分钟。

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  9.倒入切好的青椒段，撒少许精盐翻炒收汁即可出锅。（本次没有采用全鸡，做法都是一样的，大家可以根据自己的人数来安排鸡的多少）